1950 eröffnete George Berkowitz im US-amerikanischen Cambridge den Legal Sea Foods-Fischmarkt, der sich schnell zum Hotspot für Liebhaber von Fisch und Seafood in Massachusetts entwickelte. 1968 folgte schließlich das erste und ebenso erfolgreiche Legal Sea Foods-Restaurant direkt neben dem Markt. Heute, ein halbes Jahrhundert später, betreibt die Familie Berkowitz 35 Restaurants in den USA, die für frische und authentische Seafood-Küche stehen. Hauptdarsteller sind dabei nach wie vor Fisch und Meeresfrüchte, allerdings sind die Legal Sea Foods-Restaurants auch berühmt für hervorragende Grillsaucen, Dips und Ketchups, die von den hauseigenen Spitzenköchen entwickelt werden. Die gute Nachricht: Um in den Genuss dieser außerordentlich köstlichen Saucen zu kommen, muss niemand in die USA reisen. In Zusammenarbeit mit Stonewall Kitchen, einem vielfach ausgezeichneten Delikatessen-Spezialisten in den USA, werden die Legal Sea Foods-Saucen auch jenseits des großen Teichs angeboten und sind auch bei uns erhältlich.
