
Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
Pre rigor tiefgefroren & aufgetaut: Der Silberlachs wird in unserer Manufaktur schonend aufgetaut und von Hand filetiert. Mit Haut. Mit Stehgräten. Sashimi-Qualität.
zum Produkt
Coho Silberlachs in Sashimi-Qualität
Der Silberlachs zählt wie der Red King- und Ivory King-Salmon zur Gattung der Pazifischen Lachse. Obwohl etwas kleiner und leichter als seine Verwandten ist er ein ebenso guter Schwimmer, der sich zum Laichen von Alaska den Yukon hinauf bis nach Kanada kämpft. Auf der Zunge unterscheidet sich der Coho Lachs, der auch Silberlachs genannt wird, durch einen charaktervollen, leicht herben Geschmack. Sein besonders festes Fleisch besitzt eine gleichmäßig tiefrote Farbe, aus dem sich ausgezeichnete Lachsfilets zubereiten lassen. In der hier angebotenen besonders hohen Qualität eignen sie sich hervorragend für Rezepte mit rohem oder nur kurz gegartem Lachs wie Poké, Céviche oder Tataki.
Qualität wie frisch gefangen
Vor der Südküste Alaskas leben besonders gesunde Lachspopulationen. Um die hohe Qualität zu sichern, werden die Silberlachse schonend mit Schleppangeln gefangen und direkt gefroren, sodass die Sashimi-Qualität der feinen Lachsfilets auch nach dem Auftauen erhalten bleibt.
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67), genauer Alaska. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.* |
Haltbarkeit & Lagerung: | Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C |
Zutaten: | SILBERLACHSFILET |
Allergene: | Fisch |
Lateinische Bezeichnung: | Oncorhynchus kisutch |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Zubereitungstipps
Pfanne
4-5 Minuten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetportionen auf der Hautseite anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.
Rohverzehr
Ideal für Rezepte mit rohem Fisch, wie etwa Sashimi, Sushi, Poké oder Ceviche.
Wissenswertes
WIE MACHE ICH CEVICHE?
Ceviche – feingeschnittener roher Lachs, der mit Grapefruit- und Limettensaft kalt gegart wird. Nicht nur in Peru ein echter Hit, sondern auch hier!
VORSPEISE
LACHS-CEVICHE

Kundenbewertungen
Top
Bestens, gern wieder, top Qualität
ecker
Riesenpackung: Riesengenuss
Sehr gut
Sehr guter und frischer Lachs für Sushi.
Lecker
Superqualität, gutes Preis-/Leistungsverhältnis
Gewohnte Qualität!
Alles wie immer top...........
Sehr gute Qualität
Fisch sehr frisch, sehr guter Geruch und sehr schmackhaftes Fleisch. Wirklich Sashimi-Qualität!
Gebeizt einfach delikat
Ich habe diesen Lachs schon mehrfach gebeizt. Er schmeckt einfach köstlich.
Lecker Lachs
Die Coho Lachsseite sieht wirklich aus wie auf dem Bild -wie gemalt-. Der Fisch ist aufgrund seiner Herkunft sehr mager. Man muss bei der Zubereitung im Ofen oder in der Pfanne vorsichtig mit ihm umgehen; dann hat man einen echten Leckerbissen. Roh geht natürlich auch.
guter Geschmack
leider hatte der Lachs Gräten. Entweder war es nicht angegeben oder ich habe die Beschreibung übersehen. Aber der Geschmack war sehr lecker
Perfekt
sehr sehr gute Qualität, wunderbar frisch
Ein Genuss!
Traumhafte Qualität, unkomplizierte Bestellung und pünktlich Lieferung alles perfekt ?
Coho
Der Lachs ist von sehr guter Qualität
Nicht so besonders.
Konsistenz ist gut, geschmacklich allerdings etwas gewöhnungbedürftig. Relativ starker Fischgeschmack. Für Sushi oder Tataki eher nicht so zu empfehlen.
Sehr zufrieden
Alles superfrisch und lecker, gerne wieder!
Frsich und lecker
Superfrischer Lachs von toller Qualität. Der Fisch war herausragend geputzt und konnte so roh verspeist werden.
Excellet
Pünktlich geliefert.Super Qualität.Wir haben ihn 48 Stunden gebeizt.War ein Leckerbissen
Super Qualität !
Wunderbare Qualität-einfach immer lecker !
Empfehlenswert
Den werde ich wieder bestellen
Ausgezeichneter Wildlachs
Ankunft per Hauslieferung, bestens verpackt und eisgekühlt. Nach sachgemäßer Zubereitung im Ofen herrlich saftig und von ausgezeichnetem Geschmack!
Tolle Qualität, perfekte Lieferung
Hat alles super geklappt. Hat seinen Preis, aber muss man ja nicht jeden Tag bestellen
Lachs Erlebnis
Einfach ein toller Geschmack kann man nur empfehlen
Lecker
was will man über den Lachs der DS sagen, bis jetzt hats gepasst, deswegen wieder.
Sehr frisch
Sehr frisches und leckeres produkt. Leider etwas viel für mich alleine. Es waren einige gräten im Lachs.
Premiumqualität der Deutschen See
Hervorragende Qualität, pünktliche Lieferung unter besten Lieferbedingungen mit Kühlwagen der Deutschen See.
Sensationell!
Super Qualität und Frische, empfehlenswert für Sushi.
Super Lachs!
Lachs aus der Fischtheke ist gerne etwas tranig, was aus meiner Sicht gar nicht geht. Dieser Lachs ist super. Roh auf 'nem Reisbällchen oder in der Nori-Rolle ist er ein Genuss.
Sushi zu Hause
Sehr lecker, auch das Häuten und Stehgräten ziehen war kein Problem. Für Nigiri weniger geeignet aber super leckere Maki
Der Lachs
hat sehr unterschiedliche Farben. Wir hatten zwei Seiten bestellt. Die eine war tief Aprikosen-Farben, die zweite Seite war üblich lachsfarben und mit den Fettstreifen versehen. Entweder haben wir verschiedene Lachsarten bekommen, oder der eine war ein Frühjahrslachs und der andere aus der sommerlichen Zeit? Egal, die Qualität war bei beiden gut!
Frisch und lecker
Habe den Coho Lachs schon mehrmals bestellt und er war immer sehr frisch und macht sich gut auf dem Grill oder im Backofen
Gräten
Bei der Beschreibung den Hinweis auf Gräten überlesen. Sonst Produkt ausgezeichnet
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