• Wir liefern auch weiterhin zu Ihnen nach Hause!
%
Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)
%

Coho Silberlachs-Filet (Sashimi-Qualität)

Pre rigor tiefgefroren & aufgetaut. Mit Haut. Mit Stehgräten. Sashimi-Qualität. Vakuumiert.

Artikel-Nr.: 80172
In Kürze wieder lieferbar.
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel wieder verfügbar ist:
Alternativ empfehlen wir Ihnen:
Red King Salmon-Filet (Sashimi-Qualität) Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, Sashimi-Qualität 189,99 €*79,16 € / kg
zum Produkt
Angebot

Coho Salmon - Silberlachs in Sashimi-Qualität

In den kalten und klaren Gewässern vor der Küste Alaskas leben besonders gesunde Lachspopulationen, was sich in herausragender Fleischqualität und vorzüglichem Geschmack widerspiegelt. Das gilt vor allem für den Coho-Lachs, der auch Silberlachs genannt wird.
Einen Meter lang und zehn Kilogramm schwer ist er ein herausragender Schwimmer, der sich zum Laichen von Alaska den Yukon hoch bis weit nach Kanada hinauf kämpft. Auf der Zunge überzeugt der Coho-Lachs mit einem charaktervollen, leicht herben Geschmack. Das besonders feste und gleichmäßig tiefrot gefärbte Fleisch eignet sich ebenso zum Braten oder Dünsten ausgezeichneter Lachssteaks und -filets sowie für die Zubereitung von Sushi, Sashimi oder Céviche.

Schonender Fang für beste Qualität

Zur herausragenden Qualität der wilden Silberlachse tragen neben dem natürlichen Lebensraum auch die Art und der Zeitpunkt des Fangs bei. Erst wenn die Fische ihre optimale Konstitution erreicht haben, werden sie nachhaltig mit Haken und Langleinen gefangen und pre rigor, also bevor die Muskulatur erstarrt, gefrostet. So bleiben sowohl Konsistenz als auch Frische erhalten, so dass sich am Ende ein Produkt in Sushi-Qualität verarbeiten lässt.

Dazu Passt Ähnliche Produkte
Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
(38) Filet, ca. 750g Frisch
35,99 €* 47,99 € / kg
Lachs-Filet
(409) ca. 1,2 kg Frisch
39,99 €* 33,33 € / kg
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(307) 200 g Tiefgekühlt
14,99 €* 74,95 € / kg

HERKUNFT

Aus einer Fischerei im Nordostpazifik (FAO 67), genauer Alaska. Fanggeräte-Kategorie: mit Haken und Langleinen.*

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

4-5 Minuten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Filetportionen vom Lachs auf der Hautseite anbraten, kurz vor Schluss wenden und servieren.

Rohverzehr

Ideal für Rezepte mit rohem Fisch, wie etwa Sashimi, Sushi, Poké oder Ceviche.

Wissenswertes

WIE MACHE ICH CEVICHE?

Ceviche – feingeschnittener roher Lachs, der mit Grapefruit- und Limettensaft kalt gegart wird. Nicht nur in Peru ein echter Hit, sondern auch hier!

VORSPEISE

LACHS-CEVICHE

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: SILBERLACHSFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Oncorhynchus kisutch

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.75 / 5.00 aus 79 Bewertungen davon 25 Kommentare
26.02.2020

Ein himmlisches Produkt!

Was für ein wunderbarer Lachs...

12.02.2020

Coho salmon, very tasty

Beste Qualität wie auf dem Pike Place Fish Market in Seattle/USA

27.12.2017

Zarter Silberlachs

Tolles kräftig rotes Filet mit sehr weichem Fleisch. Hat uns super Geschmeckt

23.01.2020

Super

Top Qualität, einwandfreie Lieferung

04.01.2020

Beste Qualität

Haben ihn zur Hälfte in der Pfanne gebraten und die "Abschnitte" als Sashimi verspeist. Beides sehr gut!!! Klare Weiterempfehlng!!

30.12.2019

Perfekt !

So eine Qualität haben wir selten gehabt, einfach nur perfekt! Jeden Cent Wert.

28.12.2019

Zu empfehlen

Butterweich und sehr gut für Sashimi geeignet. Nur mit der Haut hatte ich ein kleines Problem, weil der Fisch so schön weich ist :) Mir hat er geschmeckt.

28.12.2019

Top Qualität

Toller Geschmack und top Frische! Fleisch fest und nicht zu fettig.

28.12.2019

Absolute Spitzenqualität!!!

Unsere Erwartungen wurden übertroffen!

27.12.2019

Sehr gut

Sehr wenig Gräten, sehr gutes Filet

12.12.2019

Immer wieder gerne!

Beste Qualität, wir werden ihn immer wieder gerne bestellen!

25.08.2019

Lachsfilet

Frisch! Solche Qualität in der Frische ist in keinem uns bekannten Markt im südliche Niedersachsen erhältlich. Immer wieder gerne!

17.08.2019

Absolut lecker

Ich hab selten einen so guten Lachs gegessen, als Sashimi zergeht er auf der Zunge

12.08.2019

Wirklich super lecker!

Dieser Lachs ist wirklich super lecker. Ob halbroh oder durchgegart serviert wegen Schwangerschaft, der Geschmack ist einfach hervorragend.

23.04.2019

Exzellent

Sehr frisch, sehr lecker, gute Qualität

14.03.2019

beste Qualität

so einen hervorragenden Lachs haben wir noch nie gegessen.

24.01.2019

Toller Lachs.

Absolute Spitze,ich gare das ganze Filet immer unter der Klarsichtfolie im ganzen mit Zitronen und Limettenzesten.

02.07.2018

Hervorragende Qualität!

Kein Vergleich mit Lachs aus einer Zucht!

05.06.2018

Frisch und lecker

Sehr hochwertiger und frischer Fisch, bin rundum zufrieden!

27.05.2018

Top Lachs!

Ein butterweicher Lachs, der roh fast im Mund zergeht. Hocharomatisch, fein. Macht Spaß!

09.02.2018

Super frisch

Gestern zum ersten Mal Sushi gerollt. Der Fisch war einfach traumhaft.

28.12.2017

Gute Qualität

Sehr gute Qualität, auch wenn das Fleisch etwas leicht zerfällt.

27.12.2017

Viele Gräten

Der Fisch war sicher von höchster Qualität. Allerdings hat uns extrem die hohe Dichte an Gräten gestört. Pro 600 g Stück hatten wir ca. 60 Gräten, was wir als sehr ärgerlich empfanden.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, selbstverständlich haben Sie recht mit der Aussage, dass die Gräten bei einer Filetseite entfernt werden sollen. In diesem Fall bin ich erfreut Sie darüber informieren zu dürfen, dass unser Coho-Lachs so frisch nach dem Fang verarbeitet wird, dass wir zum Schutz des Fleisches mit Absicht auf eine Entfernung der Gräten verzichten. So können wir Ihnen die bestmögliche Qualität ermöglichen. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team

16.12.2017

Am Ziel vorbei

Fleich war von der Festigkeit nicht Sahimiqualität. Warum wird diese Tiefkühlware aufgetaut geliefert? Bitte liefert Tiefkühlware auch gefroren. Nur so kann maximale Qualität sichergestellt werden. Gerade bei Sashimiqualität ist das Auftauen kontraproduktiv. Sehe nun doch davon ab, diese Seite zu Sushi zu verarbeiten.

Deutsche See Kundenservice antwortet:

Hallo, es tut uns leid, dass Sie mit der Ware nicht so zufrieden waren, wie wir uns das wünschen würden. Die Rohware des Coho-Lachses aus Alaska wird so frisch verarbeitet, dass wir den Fisch bereits vor der Totenstarre frieren können, um die bestmögliche Qualität zu erhalten. Um die Qualität der Ware auch hier in Deutschland in unserer Manufaktur erneut zu prüfen und unseren Kunden wirklich nur die hochwertigsten Filets liefern zu können, tauen wir dieses Produkt unter Optimalbedingungen auf. Unsere Produkte durchlaufen mehrere Stufen der Qualitätssicherung und sind stetig von unserer lückenlosen Kühllogistik umgeben, sodass Sie sich keine Sorgen um die lebensmitteltechnische Sicherheit des Produktes machen müssen. Sicherheit und Qualität sind zentrale Säulen von Deutsche See. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team 

20.05.2017

Lachs aus Wildfang

Mit gutem Gewissen schmeckts noch besser. Der Lachs war hervorragend. Ich habe íhn für Sushi verwendet und fand's toll.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich.

Unsere empfehlungen

Express-Artikel
Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
(307)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

14,99 € *
74,95 € / kg
(307)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
14,99 € *
74,95 € / kg
Coho Silberlachs (Sashimi-Qualität)
(38)

Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
Zum Produkt

35,99 € *
47,99 € / kg
(38)
Sashimi-Qualität, Silberlachs, vor der Südküste Alaskas gefangen, Pre rigor...
35,99 € *
47,99 € / kg
Red King Salmon-Filet (Sashimi-Qualität)
(14)

Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, Sashimi-Qualität
Zum Produkt

(14)
Aus aufgetauter Rohware, Roter Königslachs, ganze Seite, Wildfang, Sashimi-Qualität
Express-Artikel
Thunfisch-Filet (Sashimi-Qualität) · Saku-Block
(552)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
Zum Produkt

26,99 € *
67,48 € / kg
(552)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi,...
26,99 € *
67,48 € / kg
Lachs-Filet
39,99 €*
33,33 € / kg
(409)

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt

39,99 € *
33,33 € / kg
(409)
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
39,99 € *
33,33 € / kg
Express-Artikel
Bio-Lachsfilet mit Haut
77,95 €*
48,72 € / kg
(51)

Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

77,95 € *
48,72 € / kg
(51)
Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
77,95 € *
48,72 € / kg
Bio-Lachsfilet
53,99 €*
44,99 € / kg
(22)

Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
Zum Produkt

53,99 € *
44,99 € / kg
(22)
Frisch, Ganze Filetseite, Mit Haut
53,99 € *
44,99 € / kg
Angebot
Sushi-Reis Koshihikari
4,99 €*  6,99 €
49,90 € / kg
(15)

Rundkornreis, Optimaler Stärkegehalt für perfekte Konsistenz, Gegart klebrig und...
Zum Produkt

4,99 € * 6,99 €
49,90 € / kg
(15)
Rundkornreis, Optimaler Stärkegehalt für perfekte Konsistenz, Gegart klebrig und...
4,99 € * 6,99 €
49,90 € / kg
(32)
89,99 €*
69,22 € / kg
Frisch, Ganze Seite, Mit Haut, Vakuumverpackt
Angebot
Räucherlachs »Classic«
19,99 €*  23,99 €
37,02 € / kg
(330)

Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
Zum Produkt

19,99 € * 23,99 €
37,02 € / kg
(330)
Von Hand gebeizt. Kaltgeräuchert. In feine Scheiben geschnitten.
19,99 € * 23,99 €
37,02 € / kg
Skrei-Filets
7,99 €*
26,63 € / kg
(98)

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, Mit Haut, Aus einer MSC-zertifizierten...
Zum Produkt

(98)
7,99 €*
26,63 € / kg
Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, Mit Haut, Aus einer MSC-zertifizierten...
Express-Artikel
Sashimi Spice
7,99 €*
185,81 € / 100g
(26)

Perfekt zu Sashimi, Ceviche, Poké & Co.
Zum Produkt

(26)
7,99 €*
185,81 € / 100g
Perfekt zu Sashimi, Ceviche, Poké & Co.
Express-Artikel
Wildlachs-Filets
7,99 €*
31,96 € / kg
(86)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Glasiert. In der praktischen...
Zum Produkt

7,99 € *
31,96 € / kg
(86)
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Glasiert. In der praktischen...
7,99 € *
31,96 € / kg
Räucherlachs »Arctic Rose«
46,99 €*
58,74 € / kg
(122)

Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
Zum Produkt

(122)
46,99 €*
58,74 € / kg
Kaltgeräuchert mit Hickoryholz. Ganze Seite. Mit Meersalz veredelt. In einer...
Räucherlachs »Der Kelte«
29,99 €*
55,54 € / kg
(176)

Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
Zum Produkt

29,99 € *
55,54 € / kg
(176)
Von Hand gebeizt mit Rotholz und kaltgeräuchert. Zartsüß-würzige Rotholz-Note....
29,99 € *
55,54 € / kg
Räucherfisch Mixkiste
17,99 €*
32,71 € / kg
(58)

Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
Zum Produkt

17,99 € *
32,71 € / kg
(58)
Heißgeräuchert. Mittelstück vom Schwarzen Heilbutt mit Haut. Goldlocken aus...
17,99 € *
32,71 € / kg
Express-Artikel
(34)
59,99 €*
119,98 € / kg
Tiefgekühlt. Roh. Mit Panzer. Einzeln entnehmbar.
Lachs »Pastrami«
20,99 €*
59,97 € / kg
(43)

Mit Rohrzucker gebeizte Bauchfilets (She-Loins). Kaltgeräuchert. Nach dem...
Zum Produkt

(43)
20,99 €*
59,97 € / kg
Mit Rohrzucker gebeizte Bauchfilets (She-Loins). Kaltgeräuchert. Nach dem...
Fjordforellen-Filet
36,49 €*
32,73 € / kg
(51)

Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Zum Produkt

36,49 € *
32,73 € / kg
(51)
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
36,49 € *
32,73 € / kg
Express-Artikel
Kabeljau-Filets
7,99 €*
24,97 € / kg
(143)

Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
Zum Produkt

7,99 € *
24,97 € / kg
(143)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen...
7,99 € *
24,97 € / kg
Räucherlachs »Der Indianer«
(100)

Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
Zum Produkt

(100)
Hängend kaltgeräuchert über Hickoryrauch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei....
Lachsforelle
10,99 €*
18,32 € / kg
(33)

Frisch. Aus Aquakultur. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
Zum Produkt

10,99 € *
18,32 € / kg
(33)
Frisch. Aus Aquakultur. Ganzer Fisch. Ausgenommen.
10,99 € *
18,32 € / kg
Express-Artikel
Donald Russell »Rib-Eye«
12,49 €*
54,30 € / 100g
(32)

Tiefgekühlt. Rib-Eye Steak (Entrecote). Aus Schottland.
Zum Produkt

12,49 € *
54,30 € / 100g
(32)
Tiefgekühlt. Rib-Eye Steak (Entrecote). Aus Schottland.
12,49 € *
54,30 € / 100g
(11)
Frisch, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Express-Artikel
Pulpoarme
59,99 €*
39,99 € / kg
(262)

Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
Zum Produkt

59,99 € *
39,99 € / kg
(262)
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je...
59,99 € *
39,99 € / kg
Express-Artikel
Frutti di Mare Meeresfrüchte-Mix
(148)

Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
Zum Produkt

14,99 € *
18,74 € / kg
(148)
Tiefgekühlt. Meeresfrüchte-Mix (Tintenfischtentakel, Tintenfischringe,...
14,99 € *
18,74 € / kg
Angebot
Frittenlove · Schwarzer Trüffel
24,99 €*  29,99 €
10,00 € / kg
(8)

Aus einer Kichererbsenzubereitung hergestellte Fritten mit feiner Trüffelnote....
Zum Produkt

24,99 € * 29,99 €
10,00 € / kg
(8)
Aus einer Kichererbsenzubereitung hergestellte Fritten mit feiner Trüffelnote....
24,99 € * 29,99 €
10,00 € / kg
(17)
Frisch, Ohne Haut, Seeteufel aus Wildfang, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt...
Express-Artikel
Wilde Tiefseescallops
(72)

Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
Zum Produkt

59,99 € *
66,66 € / kg
(72)
Tiefgekühlt. Wildfang aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Rogen und ohne...
59,99 € *
66,66 € / kg
Lachs-Filets
8,99 €*
29,97 € / kg
(86)

Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
Zum Produkt

8,99 € *
29,97 € / kg
(86)
Frisch, Mit Haut, Praktisch grätenfrei
8,99 € *
29,97 € / kg
Express-Artikel
Alaska Königskrabbenbeine und -scheren (3kg)
(129)

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
Zum Produkt

218,99 € *
73,00 € / kg
(129)
Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. 12-20 Beine/ Scheren (ca. 100 g - 300 g...
218,99 € *
73,00 € / kg
Express-Artikel
Lachs-Filets
12,99 €*
40,59 € / kg
(130)

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
Zum Produkt

(130)
12,99 €*
40,59 € / kg
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen...
Sprotten heißgeräuchert
1,99 €*
15,31 € / 100g
(46)

Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
Zum Produkt

1,99 € *
15,31 € / 100g
(46)
Heißgeräuchert. Genussfertig. Saftig und zart. Würzig-aromatisch im Geschmack....
1,99 € *
15,31 € / 100g
Makrele heißgeräuchert
3,99 €*
14,00 € / kg
(20)

Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
Zum Produkt

3,99 € *
14,00 € / kg
(20)
Heißgeräuchert. Aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Genussfertig....
3,99 € *
14,00 € / kg
Skrei · Handfiletierte Portionen
(25)

Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut, Nur noch bis 12. April...
Zum Produkt

(25)
Frisch, Winterkabeljau, Nordostatlantik, MSC, Mit Haut, Nur noch bis 12. April...
(14)
Frisch, aus aufgetauter Rohware, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand...
(14)
Tiefgekühlt, Mit Haut, In der Manufaktur von Hand filetiert, Exakt in Form und...
Scholle ohne Kopf
6,99 €*
17,48 € / kg
(155)

Frisch. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ausgenommen. Ohne Kopf und mit Haut....
Zum Produkt

6,99 € *
17,48 € / kg
(155)
Frisch. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ausgenommen. Ohne Kopf und mit Haut....
6,99 € *
17,48 € / kg
(22)
70,99 €*
59,16 € / kg
Frisch, Wildfang, Handgeangelt, Ausgenommen mit Kopf
Rauchgarnelen Naturell
39,99 €*
39,99 € / kg
(36)

Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
Zum Produkt

39,99 € *
39,99 € / kg
(36)
Heißgeräucherte Garnele (Seawater). Aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller...
39,99 € *
39,99 € / kg