• Der Skrei Winterkabeljau aus Norwegen ist da - nur für kurze Zeit

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Caviar · Sibirskaya (50g)
Caviar · Sibirskaya (50g)

Caviar · Sibirskaya (50g)

Vom sibirischen Stör (A. baerii). Aus einer Aquakultur in Deutschland. Mild-nussiges Aroma. Graues, mittelgroßes Korn. Gesalzen.

Artikel-Nr.: 29624

Verfügbar

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Caviar · Sibirskaya

Der Sibirische Stör trägt seine Heimat im Namen, in der er in größeren Flüssen ausschließlich im Süßwasser lebt. Sein zwei bis zweieinhalb Meter langer Körper ist am Rücken, den Flanken und am Bauch mit fünf Reihen aus Knochenschildern bedeckt. Im Alter von neun bis elf Jahren werden die weiblichen Sibirischen Störe in den Teichen von Dieckmann & Hansen Caviar geschlechtsreif und entwickeln einen grauschwarzen mittelgroßen Rogen, dessen Schale als etwas zarter als die des Osietra-Störs gilt.

Bevor dieser verarbeitet werden kann, werden die Störe aus den Teichen in sandige Lagunen umgesetzt, durch die klares und kühles Quellwasser fließt. Geklärt und reif wird der Rogen schließlich entnommen und nach dem Spülen und Salzen luftdicht verpackt, um bei minus vier Grad Celsius mehrere Monate zu reifen. Erst nach dieser Veredelung spricht man von Kaviar, der übrigens nie von einem Silberlöffel gegessen werden sollte, der den Geschmack verfälscht. Ideal sind Horn- oder Perlmuttlöffel.

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ProduktInformationen

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: bei -3 °C bis +3 °C lagern
Zutaten: STÖRROGEN, Salz, Konservierungsstoff: Borax
Allergene: Konservierungsstoff, Fisch
Hersteller:

Dieckmann & Hansen GmbH, Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 1014 kJ
/243 kcal
507 kJ
/121,5 kcal
Fett 15 g 7,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g 1,35 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 27 g 13,5 g
Salz 4 g 2 g

Wissenswertes

KAVIAR „KLASSISCH“

Echter Kaviar verdient es, im Mittelpunkt zu stehen: Blinis, Crème Fraîche und Eierwürfel unterstützen den edlen Kaviar, ohne ihm die Show zu stehlen.

THEMENWELT

Kaviar

Entdecken Sie interessante Fakten und Rezepte rund um die Delikatesse.

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Kundenbewertungen

Ø 4.77 / 5.00 aus 69 Bewertungen davon 25 Kommentare
12.01.2021

Tolle Qualität

Wie immer tolle Qualität, pünctlich und schnell geliefert

22.07.2020

Sehr zu Empfehlen!

Super Lecker, sehr angenehmer Cremiger Abgang.

23.04.2019

Unser erster Kaviar aus dem Online Shop

Wir waren angenehm überrascht vom milden, nicht zu salzigen Geschmack. Dazu der bewährte tolle Service von Deutsche See.

12.01.2021

tolle Qualität

schnell geliefert, tolle Qualität, super verpackt Gerne wieder

05.01.2021

Geschmack

War gut und frisch, aber ein Tick zu fade für den Preis

04.01.2021

Tolle Qualität !!!

Super Liefer-Service! Caviar sehr lecker! Wir waren begeistert!

04.01.2021

lecker, lecker

Einzigartige Qualität; sehr empfehlenswert

30.12.2020

Mehr erwartet

Leider haben wir für den Preis mehr erwartet. Vielleicht sind wir aber auch nicht die Caviarkenner. Uns war die Konsistenz zu breiig und die Verpackung ließ sich nur sehr schwer öffnen

30.12.2020

Gutes Produkt

Sehr guter Caviar, mild am Gaumen. Am Besten mit Champagner, ohne gewürzte Beilagen.

29.12.2020

Danke

Sehr gute Qualität, super Lieferung, gerne wieder, Danke.

28.12.2020

so lala

schmeckte etwas muffig fand dei ganze Familie, aber vielleicht lag es an der Sorte

28.12.2020

Super Qualität

Ausgezeichneter Geschmack, super Qualität, äußertet lecker ???

28.12.2020

sehr gute Qualität . Dose fast nicht zu öffnen

sehr gute Qualität, allerdings ist die Dose fast nicht zu öffnen

28.12.2020

Caviar bestellt

Waren sehr zufrieden tolle Qualität Mit besten Grüßen Dieter Keppeler

27.12.2020

Kaviar

Super Ware. 1a Service. Gerne wieder.

02.06.2020

Gutes Preis-/Leistungsverhältnis

Schnelle und gut verpackte Lieferung. Alles wie erwartet.

01.06.2020

Köstlich

Ware wie beschrieben, gerne wieder!

22.01.2020

Schmeckt nach Meer und mehr

Leider war die Dose zu klein, hätte besser mehr gekauft. Salziger als der iranische, super lecker!

04.01.2020

Super Qualität

Teuer aber gut - unsere erster Störkaviar

02.01.2020

Einfach lecker!

Kaviar kostet nun mal Geld, ich glaube aber , das hier Preis und Leistung stimmen, kann man weiter empfehlen. Bin aber kein großer Kaviarkenner und kenne die unterschiedliche Geschmacksvarianten der einzelnen Sorten nicht.

26.12.2019

Ein Renner

Kaviar klassisch auf selbstgemachten Blinis mit Creme Fraiche, dazu ein Glas Champagner, was will man mehr an Heiligabend? Na ja, ein wenig mehr hätte es schon sein können.

17.12.2019

De luxe

Für alle, die es mögen, ein echter Genuss !!!

13.10.2019

Guter Caviar

Entgegen den Austern war der Caviar sehr gut.

26.09.2019

Erstmalige Bestellung

Eine tolle Qualität! Und Lieferung bis an die Haustür! GROßARTIG!!!!!

24.01.2019

Testessen

Als Einstieg in die Welt des Kaviars sehr geeignet.

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