Bio-Lachs

Bio-Lachs

Frisch. Mit Kopf. Ausgenommen. Aus ökologischer Aquakultur in Irland oder Norwegen (zertifiziert durch DE-ÖKO-001).

Artikel-Nr.: 82229

Verfügbar

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Bio-Lachs

Die Aquakultur-Farmen unserer langjährigen Partner in Norwegen gehören zu den modernsten der Welt. Das kommt der Natur zugute – und dem Geschmack unserer Lachse. Das klare, kalte Wasser der Fjorde und die ausgewogene Fütterung sorgen aber nicht nur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch dafür, dass unsere Lachse reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sind. Wie frisch und propper unsere Lachse sind, sehen Sie am besten an unserem ganzen Fisch. Er ist ein eindrucksvolles Festmahl, wenn Sie viele Gäste erwarten, aber er eignet sich auch super in Kotelettes geschnitten zum Grillen, Braten oder Backen. Durch die noch vorhandene Haut und Mittelgräte bleibt das Fleisch beim Garen besonders saftig und es zerfällt auch nicht so leicht beim Wenden oder Servieren. Bestellen Sie jetzt Ihren fangfrischen Premium-Lachs direkt hier online.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus ökologischer Aquakultur in Norwegen (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei +0 °C bis +2 °C im Kühlschrank lagern. Wir empfehlen den Verzehr bis zum Folgetag der Lieferung. 

Zutaten: LACHS* *aus ökologischer Aquakultur in Norwegen
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Salmo salar
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 834 kJ
/200 kcal
29190 kJ
/7000 kcal
Fett 13,4 g 469 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g 77 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 19,9 g 696,5 g
Salz 0,1 g 3,5 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

WIE FILETIERE ICH EINEN LACHS?

Wer Lachs richtig frisch genießen möchte, sollte ihn selbst filetieren. Das ist einfacher als man denkt und geht mit ein bisschen Übung in nur fünf Minuten. Unser Koch Ingolf Ernst zeigt Ihnen, wie man dem Lachs richtig an die Gräten geht und problemlos zuhause die perfekten Filets schneidet.

BIO-Lachs

Man könnte wie unsere BIO-Lachse täglich viele Runden im eiskalten Meerwasser drehen und sich ausschließlich von Biokost ernähren. Oder man überlässt dies dem Fisch und grillt sich lieber eine Scheibe seines kerngesunden Filets.

Kundenbewertungen

Ø 4.89 / 5.00 aus 104 Bewertungen davon 42 Kommentare
14.04.2021

Biolachs

Super einfache Abwicklung und sehr schöne Qualität

21.12.2020

Super Qualität

Super frisch und fein - einfach beste Qualität!

26.10.2020

Toller Fisch

Das war meine erste, aber bestimmt nicht die letzte Bestellung - top-frisch und sehr lecker, dazu eine vorbildliche Kommunikation bzgl. des Lieferservice.

06.04.2021

Perfekt!

Alles Perfekt! Lieferung und Qualität, da gibt es nichts zu verbessern!

05.04.2021

2 Bio Lachse - für eine Anfängerin

Weit davon entfernt, etwa angeln zu können, hat mir die Aussicht auf einen Bio Lachs mit Kopf und Schwanz gefallen. Ich habe gleich zwei bestellt und - Überraschung - ich konnte jeweils nur einen heben. So schwer waren die Kerlchen. Aber mit glasklaren Augen, wie ganz frisch gefangen! Auf ein stolzes Anglerfoto mit "Riesenfang" verzichtete ich :-) Nun aber, wie kriegt man solche Riesen in kleinen Paketen in die TK-Truhe? Zuvor hatte ich mir das Video auf der Seite deutschesee.de angeschaut, wie man einen Lachs filetiert. Dann habe ich mir im Versandhandel ein echtes Angler-Filetiermesser und schnittfeste Handschuhe und - sehr wichtig - einen professionellen Schuppenkamm bestellt. So bewaffnet und mit einer gehörigen Portion Mut ging ich ans Werk! Als total Ungeübte ca. 2 Stunden pro Lachs. Loins und Filets und das zuletzt von der Rückengräte Abgeschabte (im Video wurde vorgeschlagen, daraus Fischbällchen zu machen) in individuelle Päckchen in die TK-Truhe. Die hat 3 große Schubladen. Davon genügten anderthalb für die Lachspäckchen. Ja, und dann? Was mit Kopf, Gräte und Schwanz? In den Kochtopf mit etwas Gemüse! Dann den Sud in Marmeladegläser seihen, auf dem Schraubverschluss abkühlen lassen und kalt stellen. Ergibt Saucengrundlage für mehrere Fischmahlzeiten

05.04.2021

Top Qualität, Sehr Lecker

Wir haben den Lachs in der Salzkruste gemacht und er war geschmacklich sehr lecker

05.04.2021

Gute Qualität

Die Lieferung war pünktlich. Der Lachs war gut.

01.04.2021

Lachs

Das war nicht mein erster Lachs und auch nicht der letzte bei Deutscher See. Qualität wie immer top!

22.03.2021

Hervorragende Qualität

Das schöne ist, dass der Lachs komplett verwertet werden kann.....es gab tolle Steaks sowie einen leckeren Fischfond aus Kopf, Flossen und Gräten.

17.03.2021

Bio-Lachs

Super Qualität. Super frisch. Schnelle Lieferung

10.03.2021

Super frisch und super Qualität

Der Fisch kam wie bestellt, pünktlich, frisch und in top Qualität. Wir haben ihn direkt zu Sushi und Sashimi verarbeitet. Einfach kur mega! Die Karkasse haben wir eingefroren und daraus wird demnächst ein Fischfond gemacht. Vielen Dank Deutsche See für das tolle Produkt und die hilfreichen Tipps per E-Mail.

22.02.2021

Bio-Lachs

Der Bio-Lachs wurde ganz frisch in Eis verpackt geliefert. Der Geschmack ist sehr gut, kurz gebraten ist das Fleisch sehr zart.

22.02.2021

Superfrisch und lecker

Dem Bio-Lachs merkt man seine Qualität und Klassifizierung (geringere Besatzdichte, besseres Futter) an. Top Qualität!

22.02.2021

Perfekt

Pünktlich geliefert und wirklich absolut frisch. Trotz etwas höherem Gewicht wurde nur der bei Bestellung angegebene Preis berechnet. Gerne wieder!

17.02.2021

fadel

Super lecker und sehr frisch kann ich nur weiter empfehlen

04.02.2021

Extrem lecker!!

Super Frisch, sehr zartes Fleisch.

03.02.2021

Tolle Qualität

Der Fisch kam gut gekühlt und frisch an. Haben ihn mit Gemüse auf dem Grill zubereitet und direkt genossen. Lieferung wurde am Abend vorher nochmal angekündigt.

18.01.2021

Bester Fisch

Sehr frischer, sauberer Fisch, auf Eis geliefert. Wir sind begeistert! Gerne wieder!

12.01.2021

Warum muss man immer Alles bewerten

Haben Flammlachs draus gemacht... sehr lecker kann ich nur empfehlen...

03.01.2021

Super Lieferung & Qualität

Top Lieferung, super Qualität und sehr lecker :) Zu empfehlen!

29.12.2020

??

top qualtät. nichts zu beanstanden

29.12.2020

Lachs in Salzkruste

Klasse Fisch, super lecker. Der Service war perfekt. Von der Beratung, über die Bestellung und die klasse Pünktlichkeit der Lieferung. Gerne wieder.

29.12.2020

Alles perfekt

Super frisch, großartiger Geschmack. Abholung unter Corona Bedingungen hat perfekt funktioniert.

28.12.2020

Hervorragende Ware

Der Fisch wurde pünktlich und sehr frisch geliefert. Die Qualität war sehr gut. Vielen Dank!

27.12.2020

Super Fisch

Der Biolachs hatte ein sehr festes Fleisch, absolut zu empfehlen !

24.12.2020

Ein exzellenter Fisch

Die Frische und Qualität dieses Bio-Lachs hat mich wirklich umgehauen (Ich kenne so etwas mittlerweile höchstens als Bildschirmschoner). Der Lachs duftete noch nach Meer. Habe auch schon zwei Scheiben davon verspeist (einfach in der Pfanne gebraten), und der Geschmack war vorzüglich. Also, von mir klare Kaufempfehlung inkl. des guten Bio-Gewissens :-)

09.12.2020

Eine wirklich sehr gute Qualität!!

Der Fisch kam in Eiswürfel verpackt frisch an und die Qualität war deutlich zu sehen. Allerdings wäre ich nicht enttäuscht gewesen wenn der Fisch nicht so fett gewesen wäre. Wenn das bei einem Lachs überhaupt möglich ist, wäre mir ein schlankerer aber dafür muskulöserer Fisch lieber.

07.12.2020

Top Lachs in Bio Qualität

Fisch bis an die Haustür, hervorragende Kommunikation vorab. Top Liefererung direkt duch Deutsche See. Der ganze Biolachs ist ein Gedicht. Werde bald wieder bestellen.

23.11.2020

Tolle Qualität!

Sehr frisch, sauber, es hat nach Mineralwasser gerochen.

11.11.2020

Alles perfekt

Pünktliche Lieferung. Jeder Fisch in einer separaten Kiste, sehr schön mit Crusheis gekühlt. Der Lachs selbst wunderbar. Absoute Empfehlung. Gerne wieder.

29.10.2020

Frisch, lecker, pünktlich

Fisch wurde frisch und pünktlich geliefert, hatte einen tollen Geschmack und die Abwicklung war kinderleicht. Hier werden wir wieder bestellen!

28.10.2020

Alles super!

Tolle Service und alles wie bestellt. DAnke!!

06.10.2020

Super!

Top Qualität und sehr lecker!!

08.05.2020

TOP!

Wie immer alles super und beste Qualität!

14.04.2020

guter Kauf

Der Lachs kam pünktlich, war frisch und schmackhaft, nicht zu fett. Ich bin sehr zufrieden und werde wieder bestellen. Gutes Preisleistungsverhältnis.

06.04.2020

Prima!!

Pünktlich geliefert, superfrisch, lecker!!

30.03.2020

Super Ware ...

Qualität einfach TOP! Gerne wieder ...

26.03.2020

Bin begeistert vom Produkt.

Der Bio Lachs wurde pünktlich geliefert. Er war frisch und gut verpackt. Zubereitet wurde er im Backofen auf mediteranen Gemüsebeet. Gegart in ca. 120 Min. Hervorragend geworden. Kann ich nur empfehlen, werde dies wiederholen.

28.12.2019

Der Weihnachtslachs!

Wie jedes Jahr wurde sehr gute Qualitaet puenktlich und sauber geliefert! Immer wieder gern!

13.11.2017

Produkt- und Lieferungsbewertung

Die Qualität des Fisches war sehr gut und auch die Abwicklung der Lieferung hat mir sehr gut gefallen.

13.11.2017

Top frische Ware

sehr frische Ware, Geschmack sehr gut

07.11.2017

Super Produkt!!!!!!

Top Produkt !Ich bin von der Qualitet begeistert!Schnelle Lieferung !die frische des produktes ist zu riechen und schmecken!Mein Fisch wird ab sofort mit hier gekauft!Preis Leistung nicht zu toppen!

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