Belon Auster
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Belon Auster

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Lebend. In der Schale. Mit Meerwasser. 25 Austern je Korb.

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Belon Auster

Die Belon-Auster ist benannt nach dem Fluss, in dem sie veredelt wird. Anders als andere Austern, die im Meer kultiviert werden, findet die Veredelung im Fluss Belon in der Bretagne statt: Wenige Kilometer bevor der Belon in den Atlantischen Ozean mündet, vermischen sich süßes Fluss- und salziges Meerwasser, in dem die Austern mehrere Wochen verbringen.

Das Wasser klärt das Innere der Austern und verleiht ihnen ihr typisches Aroma: Die runde und flache Schale der Belon-Auster umschließt nach Ende dieses Veredelungsprozesses besonders zartes Muschelfleisch mit einer feinen Haselnussnote. Diese außergewöhnliche Art der Veredelung macht die Belon-Auster zu einer besonders feinen Vertreterin ihrer Art, die sich hervorragend pur, ohne begleitende Aromen genießen lässt.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Frankreich (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

AUSTERN ÖFFNEN

Wer Austern schlürfen will, muss zunächst die harte Schale öffnen. Mit einem Austernmesser und dem richtigen Kniff ist das kein Geheimnis mehr, sondern im Nu selbst gemacht.

VORSPEISE

AUSTERN-TARTAR MIT ALGEN

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: AUSTER
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Ostrea edulis

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.00 / 5.00 aus 2 Bewertungen
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