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83568

Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg

Deutsche See GmbH

(23) ^*

Tiefgekühlt · Mit Panzer · Roh · Glasiert · Ca. 100 g - 300 g je Bein · 4-12 Beine/Scheren je Beutel

1 kg (Abtropfgewicht)

149,99 € · 149,99 € /kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg

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Über unsere Königskrabbe

Die Königskrabbe, Kamtschatka-Krabbe oder King Crab, wird häufig auch als Monsterkrabbe bezeichnet. Nicht zu Unrecht. Denn die Krabbe wirkt durchaus Furcht einflößend. Dennoch schätzen vor allem Sterneköche das Beinfleisch der Königskrabbe. Kein Wunder, es ist ein sensationelles Produkt welches Hochgenuss verspricht. Das weiße, zarte Fleisch ist von feiner Textur, hat eine nussige, leichte Süße, delikate Meeresnoten und einen stark ausgeprägten Krustentiergeschmack, ein Hybrid zwischen Hummer und Kaisergranat. In der Regel ist das Produkt nur gegart erhältlich.

Verzehrhinweis:
Nur durchgegart verzehren (mind. 70 Grad)

Zum Schutz ist dieses exklusive Produkt mit einer Schutzglasur mit einem Anteil von bis zu 10% versehen. Das Gesamtgewicht beträgt daher 1100 g, das Abtropfgewicht beträgt 1000 g.

Paralithodes camtschaticus

Lat. Bezeichnung

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1) , genauer Barentssee.^*

Herkunft

Fang mit Schleppnetzen.^*

Fanggeräte-Kategorie

Tiefgekühlt · Mit Panzer · Roh · Glasiert · Ca. 100 g - 300 g je Bein · 4-12 Beine/Scheren je Beutel

Produkthighlights

Mindestens 3 Monate haltbar

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zutaten:

ALASKA-KÖNIGSKRABBENBEINE , ALASKA-KÖNIGSKRABBENSCHEREN

Allergene:

Fisch, Krebstiere

Nährstoffe	pro 100g	pro Verkaufseinheit
Brennwert	333 kJ / 79 kcal	3.663 kJ/869 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g 0,1 g	6,6 g 1,1 g
Kohlenhydrate davon Zucker	0,0 g 0,0 g	0,0 g 0,0 g
Eiweiß	18,3 g	201,3 g
Salz	1,0 g	11,0 g

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern.

Lagerung

Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar.

Mindesthaltbarkeit

Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1) , genauer Barentssee.^*
Herkunft & Fang
Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung.
Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung
Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel:

Verfügbare Lieferoptionen:

Deutsche See
Lieferung im Kühlfahrzeug nach Hause oder zur Abholung in einer unserer Niederlassungen.

GO! Express & Logistics
Express-Lieferung im sicher gekühlten Versandkarton durch unseren Versandpartner.

^* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Deutsche See GmbH

Deutsche See ist nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. Vom Fang bis auf den Teller sorgt Deutschlands größte Abteilung für Qualitätsmanagement in Sachen Fisch dafür, dass unsere Produkte unseren hohen Ansprüchen genügen. Denn Fisch ist Vertrauenssache.

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

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Zubereitung

Königskrabbenragout

Königskrabbe auf gerösteter Stulle

Königskrabbe vom Grill

Gyoza mit Königskrabbe

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Königskrabbe auf Tomaten-Risotto

Königskrabbe auf grünem Thai-Curry

Königskrabbe in Zitronen-Estragon-Butter

Königskrabbe & Spargel in Tempura

Königskrabbenbeine mit Brombeeren

Lang, schlank, knackig - das sind die Beine der Königkrabbe. Mit einer Fischschere ist die Schale in wenigen Schnitten geöffnet und offenbart ihren edlen Kern.

Pfanne · 5-8 Minuten

Ausgelöstes Königskrabbenfleisch in einer großen Pfanne mit Butter für 2-3 Minuten rundherum anbraten. Anschließend die Pfanne für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 160 °C stellen.

Grill · 10-15 Minuten

Königskrabbenbeine der Länge nach einschneiden und das Fleisch vorsichtig aus der Schale lösen. Schale abspülen, trocknen und innen mit etwas Öl oder Kräuterbutter bestreichen. Königskrabbenfleisch zurück in die Schale legen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten garen lassen.

Kundenbewertungen

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