Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg

Alaska Königskrabbenbeine und -scheren · 1 kg

Tiefgekühlt. Mit Panzer. Roh. Glasiert. Ca. 100 g - 300 g je Bein. 4-12 Beine/Scheren je Beutel.

Artikel-Nr.: 83568

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Über unsere Königskrabbe

Die Königskrabbe, Kamtschatka-Krabbe oder King Crab, wird häufig auch als Monsterkrabbe bezeichnet. Nicht zu Unrecht. Denn die Krabbe wirkt durchaus Furcht einflößend. Dennoch schätzen vor allem Sterneköche das Beinfleisch der Königskrabbe. Kein Wunder, es ist ein sensationelles Produkt welches Hochgenuss verspricht. Das weiße, zarte Fleisch ist von feiner Textur, hat eine nussige, leichte Süße, delikate Meeresnoten und einen stark ausgeprägten Krustentiergeschmack, ein Hybrid zwischen Hummer und Kaisergranat. In der Regel ist das Produkt nur gegart erhältlich.

Verzehrhinweis:
Nur durchgegart verzehren (mind. 70 Grad)

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.1), genauer Barentssee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.*

Haltbarkeit & Lagerung:

Bei mindestens -18 °C im Tiefkühlschrank lagern. Das Produkt ist bei Lieferung mindestens 3 Monate haltbar. Eine längere Mindesthaltbarkeit ist möglich. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf dem Produktetikett.

Zutaten: ALASKA-KÖNIGSKRABBENBEINE , ALASKA-KÖNIGSKRABBENSCHEREN
Allergene: Krebstiere
Lateinische Bezeichnung: Paralithodes camtschaticus
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 333 kJ
/79 kcal
3330 kJ
/790 kcal
Fett 0,6 g 6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 1 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 18,3 g 183 g
Salz 1 g 10 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipps

Pfanne

5-8 Minuten

Ausgelöstes Königskrabbenfleisch in einer großen Pfanne mit Butter für 2-3 Minuten rundherum anbraten. Anschließend die Pfanne für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 160 °C stellen.

Grill

10-15 Minuten

Königskrabbenbeine der Länge nach einschneiden und das Fleisch vorsichtig aus der Schale lösen. Schale abspülen, trocknen und innen mit etwas Öl oder Kräuterbutter bestreichen. Königskrabbenfleisch zurück in die Schale legen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten garen lassen.

Wissenswertes

KÖNIGSKRABBE AUSLÖSEN

Lang, schlank, knackig - das sind die Beine der Königkrabbe. Mit einer Fischschere ist die Schale in wenigen Schnitten geöffnet und offenbart ihren edlen Kern.

VORSPEISE

KÖNIGSKRABBE AUF GERÖSTETER STULLE

Kundenbewertungen

Ø 4.82 / 5.00 aus 11 Bewertungen davon 2 Kommentare
23.02.2021

Zuverlässige Lieferung und hoher Genusss

Einwandfreie und frische Qualität und lecker.

23.02.2021

Ein Erlebnis

Lieferung schnell und tiefgekühlt. Entsprach der Beschreibung. Super lecker, leicht auszulösen und zart. ( was aber wohl auch an der Zubereitung liegt )

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