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Adlerfisch · Handfiletierte Portionen

Adlerfisch · Handfiletierte Portionen

Frisch. Mit Haut. In der Manufaktur von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht.

Artikel-Nr.: 83838
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Adlerfisch

Im Frühjahr, zur Laichzeit, macht der Adlerfisch lautstark auf sich aufmerksam: Mit starken Muskeln an der Schwimmblase erzeugt er für seine Artgenossen deutlich hörbare tiefe Laute. Stark sind auch die Zähne dieses Raubfisches, mit denen er überwiegend im Ostatlantik auf der Jagd nach Krebstieren und Heringen ist. Als größter Fisch der Familie der Umberfische misst der Adlerfisch gute zwei Meter und bringt bis zu 100 Kilogramm auf die Waage. In Frankreich wegen seines schmackhaften Fleisches schon lange unter dem Namen Maigre geschätzt, erobert der Adlerfisch zunehmend andere Länderküchen und ist eine hervorragende Alternative für alle Wolfsbarsch-Fans.

Handgeschnittene Filetportionen für eine leichte Zubereitung

Deutsche See bezieht Adlerfische aus geprüfter und nachhaltig betriebener Aquakultur in Griechenland. Die frisch in der Bremerhavener Manufaktur angelieferten Adlerfische werden von Hand filetiert und die Filets anschließend in Form und Gewicht identische Portionen geschnitten. Dieser Premiumschnitt erleichtert die Zubereitung – vor allem, wenn es darum geht, mehrere Adlerfischfilets gleichzeitig auf den Punkt zu garen.

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HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Griechenland (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: ADLERFISCHFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Argyrosomus regius

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 5.00 / 5.00 aus 3 Bewertungen davon 1 Kommentar
05.02.2019

Toller Fisch

Das war mein erster Adlerfisch. Perfekt filetiert. Sehr lecker!

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