Adlerfisch
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Adlerfisch

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Frisch. Ausgenommen. Mit Kopf.

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Adlerfisch

Im Handel ist der Adlerfisch auch unter seiner französischen Bezeichnung Maigre bekannt. Manche vergleichen ihn mit dem Wolfsbarsch, an den sowohl das feste, helle Fleisch als auch das feine Aroma erinnern. Der Lebensraum des Adlerfisches ist das Mittelmeer, das Schwarze Meer sowie der Ostatlantik von Norwegen bis Gibraltar und Westafrika. In freier Wildbahn können die Tiere eine Länge von zwei Metern und ein Gewicht von 100 Kilogramm erreichen, für die feine Küche eignen sich die kleineren Adlerfische aus Aquakultur jedoch weitaus besser. Deutsche See bezieht Adlerfische aus einer Zucht in Griechenland, wobei sich die maximal drei Kilogramm schweren Fische durch besonders zartes und feinblättriges Fleisch auszeichnen, das kurz gegrillt oder saftig gedünstet vorzüglich schmeckt.

HERKUNFT

Aus einer Aquakultur in Griechenland (FAO 05). *

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

WIE LAGERE ICH FISCH RICHTIG?

Fisch sollte man idealerweise erst am Tag der Zubereitung kaufen. Wer ein paar Regeln beachtet, kann ihn aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit & Lagerung

Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C.

Zutaten & Nährstoffangaben

Zutaten: ADLERFISCH
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Argyrosomus regius

Hersteller:

Deutsche See GmbH
Maifischstraße 3
27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen

Ø 4.20 / 5.00 aus 5 Bewertungen davon 1 Kommentar
04.07.2018

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