Steinbutt · Handfiletierte Portionen · TK

Steinbutt · Handfiletierte Portionen · TK

Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. Von Hand filetiert. Exakt in Form und Gewicht. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.

Artikel-Nr.: 83436
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Steinbutt Frisch, Ganzer Fisch, Küchenfertig ausgenommen, Sterneküche-Qualität 76,99 €*32,08 € / kg
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Steinbutt

Vor der galizischen Küste Spaniens wächst unser Steinbutt zu einem der begehrtesten Gourmet-Fische heran. Der französische Turbot ist der edelste Vertreter dieser Plattfische mit einer sehr langen Tradition. Le Roi de Carême, der König der Fastenzeit, wurde er im Mittelalter genannt.. Mit den praktisch zugeschnittenen Filets, wie in diesem Fall, gelingt große Sterneküche auch ganz leicht zuhause. Gebraten oder gedünstet mit Saisongemüse angereichert - ein Genuss..., kann man sie auch ganz einfach und lecker in zerlassener Butter schwimmen lassen.

Unsere handfiletieren Steinbutt-Portionen haben wir in unserer Manufaktur in exakt gleich große Portionen filetiert. Die Portionen haben somit die gleiche Garzeit, die Zubereitung gelingt perfekt. Der Steinbutt, mit seinem unverwechselbar würzigen Geschmack, ist perfekt zum Dünsten oder Braten.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Aquakultur in Spanien (FAO 05). *

Haltbarkeit & Lagerung: Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern
Zutaten: STEINBUTTFILET
Allergene: Fisch
Lateinische Bezeichnung: Scophthalmus maximus
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 418 kJ
/99 kcal
1337,6 kJ
/316,8 kcal
Fett 2,3 g 7,36 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g 1,6 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 19,6 g 62,72 g
Salz 0,2 g 0,64 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Zubereitungstipp

Pfanne

6 Minuten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets abtupfen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.

Wissenswertes

Präzise Handarbeit, für das Beste vom Filet

Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere Mitarbeiter in unserer Bremerhavener Manufaktur filetieren mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl die besten Fische in exakt gleich große Filetportionen. Vom klassischen Lachs bis zum delikaten Steinbutt haben sie folgendes gemeinsam: Die Filetportionen sind nicht nur gleich groß und dick, sondern benötigen exakt die gleiche Zubereitungszeit. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

Garmethoden

Die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten ist vielfältig. Wir stellen Ihnen beliebte Garmethoden vor, mit denen Ihr Gericht auf den Punkt gelingt und Fisch und Meeresfrüchte besonders saftig, zart und aromatisch werden.

HAUPTGERICHT

STEINBUTT AUF BUNTEM TOMATENSALAT

Kundenbewertungen

Ø 4.85 / 5.00 aus 156 Bewertungen davon 40 Kommentare
14.06.2021

Super Qualität

Super Qualität - hat prima geschmeckt

16.04.2020

Super Qualität

Super Qualität, wunderbar vorbereitet, perfekte Lieferung.

30.10.2019

Lieferung Steinbuttfiltes

Die Ware ist pünktlich und im sehr guten Zustand geliefert worden Die Qualität konnte ich noch nicht prüfen.

02.06.2021

Das war Super

Sehr gute Qualität Zustellung wie immer schnell und freundlich. Danke kaufen meinen Fisch nur noch hier.

27.04.2021

Eine Köstlichkeit

Was für den verwöhnten Gaumen, wir werden immer wieder nachordern

25.02.2021

Sehr gute Qualität

Schön portionierte Filetstücke. Ausgezeichneter Geschmack, gute Textur.

10.02.2021

Exzellentes Filet

Das Filet vom Steinbutt war nach dem Auftauen wunderbar küchenfertig und konnte problemlos weiter verarbeitet werden. Es war lediglich 1 Gräte zu finden. Sehr geschmackvolles Fleisch.

03.02.2021

Ulrike S.

Pünklichst geliefert, super Qualität, immer wieder gerne!

03.02.2021

Edler Fisch

Den Steinbutt gab es gedämpft auf Erbsenrisotto und mit gebratener Argentinischer Rotgarnele. Super Rezept von Deutsche See. 5 Sterne!

04.01.2021

Super Qualität

Ware war wie beschrieben, sehr gute Qualität und sehr freundliche bedienung bei der Abholung. Immer wieder gerne.

29.12.2020

E. Mühling

Ein sehr guter und leckerer Fisch und sehr appetitlich verpackt.

28.12.2020

Sehr gut!

Konsistenz und Geschmack sehr gut!

27.12.2020

Top Qualität

Bestellung pünktlich als TK Ware geliefert. Sehr gute Qualität, das Weihnachtsessen wurde dadurch zum Highlight!

26.12.2020

In jeder Hinsicht perfekt!

Einwandfreie Bestell-Abwicklung. Pünktliche Lieferung und tadellose Qualität! Gern wieder.

24.12.2020

Sehr gute Qualität

Bin begeistert von der Qualität und der sauberen Verarbeitung!

23.11.2020

auch fein

in guter Portionierung für 2 Personen

20.08.2020

Fisch der Freude macht!

Die Lieferung kam pünktlich und perfekt gekühlt bei mir an! Die Qualität des Produktes ist hervorragend! Kann jederzeit auch für anspruchsvolle Küche verwendet werden! Nur leider nicht gerade umweltfreundlich verpackt!

03.08.2020

Delikat

Schlummert noch im TK, aber ich freue mich drauf. Wertvolle Delikatesse und die Filets sind zum Glück nicht so klein wie die aus dem Supermarkt.

28.07.2020

zarter Steinbutt

Ein wunderbarer Fisch, sehr aromatisch, zart und lecker, sehr empfehlenswert und einfach zuzubereiten!

16.07.2020

Steinbutt

Leider tiefgefroren. Verliert beim Auftauen einen Teil seines guten Geschmacks.

30.06.2020

Steinbutt

Nur mit Butter angebraten zum Salat, einfach ein Genuss!

01.06.2020

Deutsche See - die Produkte: einfach zu empfehlen

oh, das is schon des längeren her, aber .... der war sehr lecker

13.05.2020

Alles Bestens

Pünktliche Lieferung, sichere Verpackung, erstklassige Ware.

22.04.2020

Top

Sehr gute Qualität und sehr lecker.

22.04.2020

gut

der Fisch war sehr gut gefroren

14.04.2020

Hoch zufrieden

Die handfiletierte Steinbutt Portionen waren nicht gerade billig aber von beste Qualität u. sehr schöne Portionsgröße. Ich bin hoch zufrieden u. werde dieses Produkt bestimmt nochmals bestellen. Ich kann es nur weiter empfehlen (wer sich das leisten kann, zumindest ab u. zu Mal)

13.01.2020

Sehr lecker

Habe den Steinbutt mit heller Limettensosse gemacht sehr gute Qualität sehr guter Geschmack ich werde Ihn wieder bestellen

05.01.2020

Klasse Prodkt

Sehr schön filetiert, saubere und perfekte Ware

02.01.2020

Tolles Filet

Klasse Fisch, butterzart. Erste Klasse.

31.12.2019

toll

gutes festes Filet Portion genau richtig.

09.10.2019

Überragend!!!

Genau wie ich es kannte aus damaligen Beziehungen direkt vom Schiff. Gleiche überaus super Qualität, Frische und geschmacklich eine 1+++

30.07.2019

Delikatesse!

Wie immer TOP Qualität!!! Fairer Preis! Gerne wieder!!

26.03.2019

Top Qualität

Die erste Bestellung ist gleich perfekt gewesen.

25.01.2019

Super Fisch

Paniert in der Pfanne gebraten ein Hochgenuss.

24.01.2019

Steinbutt

hat sehr gut geschmeckt werde in immerwieder bestellen

08.08.2018

Schnell und gut

Schöne und feste Stücke. Geschmacklich sehr fein

02.05.2018

Steinbutt

Spitzenqualität sehr lecker werde ich wieder bestellen

07.03.2018

Steinbutt

Der Fisch war zart und ohne Makel. Auch hier fand ich das passende Rezept und konnte die Familie mit etwas Neuem überraschen.

21.02.2018

Gut verpackt

Prima Qualität , und praktisch verpackt

26.01.2018

TOP Qualität

Diese Filets waren das Highlight eines festlichen Menüs. Sehr sauber filetiert, der Geschmack sowieso excellent.

Unsere empfehlungen

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Bio-Lachs-Rückenfilet (Sashimi-Qualität)
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. Perfekt zum Rohverzehr als Sushi, Ceviche, Poké oder Tataki. Vakuumverpackt. Aus ökologischer Aquakultur
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Kabeljau-Filets
Tiefgekühlt. Ohne Haut. Praktisch grätenfrei. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 320 g (2 Stück)
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Seelachs-Filets
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 2 Stück, ca. 250 g
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»Fisch-Salz«
Elegantes und zurückhaltend aromatisiertes hochwertiges Salz mit Zitronenschale, weißem Pfeffer und Dill.
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Thunfisch-Medaillons
83420
Thunfisch-Medaillons
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 300 g (4 Medaillons)
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Jakobsmuschelfleisch
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Jakobsmuschelfleisch
Tiefgekühlt. Nuss der Jakobsmuschel. Ohne Rogen. 25-40 Stück. Einzeln entnehmbar.
Tiefgekühlt 800 g (Abtropfgewicht)
54,99 €*  59,99 €
Thunfisch Center Cut · ca. 1-1,5 kg
80057
Thunfisch Center Cut · ca. 1-1,5 kg
Frisch. Handfiletierter Center Cut. Praktisch grätenfrei und ohne Haut. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 1-1,5 kg
89,90 €*
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Mini Sepia (Sepiolini)
86374
Mini Sepia (Sepiolini)
Tiefgekühlt. Ca. 20-30 Stk. / Beutel.
Tiefgekühlt 500 g (Abtropfgewicht)
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Dorade »Rosmarin-Salbei-Melisse«
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Dorade »Rosmarin-Salbei-Melisse«
Frische Dorade, ausgenommen, in einer aromatischen Marinade, aus einer ASC-zertifizierten verantwortungsvollen Zucht
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Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
86380
Hummer halbiert · 2 Hälften · vorgelöst
Tiefgekühlt. Roh. Vorgelöst. 2 Hälften
Tiefgekühlt 400 g (zwei Hälften, je ca. 200 g)
39,90 €*
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Riesengarnelenschwänze
86553
Riesengarnelenschwänze
Tiefgekühlt, Roh, Ohne Kopf, Sterneküche-Qualität
Tiefgekühlt 12-18 Stück, ca. 800 g (Abtropfgewicht)
49,99 €*
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Rotbarsch-Filets
82473
Rotbarsch-Filets
Tiefgekühlt. Aus MSC-zertifizierter Fischerei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 2-5 Portionen, ca. 360 g
7,99 €*
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Lachs-Filets
82488
Lachs-Filets
Tiefgekühlt. Praktisch grätenfrei. Ohne Haut. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 320 g (2 Filets)
12,99 €*
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Kabeljau-Loin · TK
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Kabeljau-Loin · TK
Tiefgekühlt. Mit Haut. Von Hand filetiert. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Tiefgekühlt ca. 700 g
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Pulpoarme
83300
Pulpoarme
Tiefgekühlt. Vorgekocht. Mit Haut. Glasiert. Einzeln entnehmbar. 11-17 Stück je Packung.
Tiefgekühlt ca. 1,35 kg
59,99 €*
Lachs-Filet
81084
Lachs-Filet
Frisch. Mit Haut. Praktisch grätenfrei. Vakuumverpackt.
Frisch ca. 1,2 kg
39,99 €*
Express
Sommernudelsalat · 400 g
25083
Sommernudelsalat · 400 g
Nudelsalat mit Lauchzwiebeln und sommerlichen Früchten in einem leichten Buttermilch-Dressing.
Frisch 400 g
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Räucherlachs »Classic« · tiefgekühlt
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Räucherlachs »Classic« · tiefgekühlt
Tiefgekühlt · Kaltgeräuchert · In feine Scheiben geschnitten
Tiefgekühlt ca. 540 g
16,99 €*  23,99 €
Aal · heißgeräuchert
84160
Aal · heißgeräuchert
Heißgeräuchert. Genussfertig. Sauber ausgenommen. Saftig und zart.
Geräuchert 250 g
14,90 €*
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
83713
Nordseekrabbenfleisch MSC · Handgepult (500g)
Frisch. Nordseekrabben aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei in der Nordsee. Gekocht. Handgepult.
Frisch 500 g
29,99 €*
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
29958
Frisch filetierter Matjes (Neufang)
MSC-zertifiziert, Zartes filetiertes Matjesdoppelfilet,
Frisch 6 Doppel-Filets, je ca. 65g (390g)
8,90 €*
Venusmuscheln
80345
Venusmuscheln
Frisch, Handgesammelt, Im Korb, 50-60 Stück
Frisch 50-60 Stück, ca. 1kg
29,99 €*
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Zander-Filets
82474
Zander-Filets
Tiefgekühlt. Mit Haut. Glasiert. In der praktischen 2-Kammer-Verpackung.
Tiefgekühlt 2 Stück (300 g)
12,99 €*
Plankenlachs BBQ-Box
28735
Plankenlachs BBQ-Box
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Frisch 1,1kg Lachsfilet, 50g Rub, 2 Räucherbretter
49,90 €*  62,90 €
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Tapas »Garnelen Chili Knoblauch«
83982
Tapas »Garnelen Chili Knoblauch«
Garnelen aus einer ASC-zertifizierten Zucht, in einer Chili - Knoblauch Ölmarinade
Frisch 100g
2,99 €*
Langustenschwänze · 8-11 Stück
83359
Langustenschwänze · 8-11 Stück
Tiefgekühlt, Mit Panzer, Einzeln entnehmbar
Tiefgekühlt 8-11 Stück, 2,5 kg
289,90 €*
Kabeljau-Filets
82395
Kabeljau-Filets
Aus aufgetauter Rohware, Praktisch grätenfrei, Ohne Haut, Küchenfertig
Frisch 2-3 Filet, je ca. 100-140g
6,49 €*
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Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
85014
Bio-Lachsfilet mit Haut · TK
Tiefgekühlt, Ganze Filetseite mit Haut, Praktisch grätenfrei
Tiefgekühlt ca. 1,3 Kg
62,90 €*