Matjes
Matjes ist ein Hering im besten Ernährungszustand mit mindestens 12 % Fett im Filet, der auf natürliche Weise, in Salzlake eingelegt, reift. Für unbeschwerten Fischgenuss! Die Heringe für unsere Matjesspezialitäten stammen alle aus nachhaltiger, zertifizierter Fischerei.
Primtjes® ist eine von uns eingetragene Marke. Der Name stammt übrigens aus der Verbindung von Premium (Erstklassigkeit) mit Primeur (erster der Saison) und Matjes. Unsere Matjesexperten salzen die Primtjes® Doppelfilets nach holländischem Vorbild nur leicht. Bei den Primtjes® handelt es sich um sehr junge, zart-milde Matjesfilets, die enthäutet, entgrätet und filetiert sind. Ihr Salzgehalt ist mit 1,5 Prozent nur halb so hoch wie bei den herkömmlichen Matjes. Das sehr milde und schmackhafte Matjesfleisch zergeht regelrecht auf der Zunge.
ProduktInformationen
Herkunft: |
Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.4), genauer Nordsee. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.* |
Haltbarkeit & Lagerung: | Wir garantieren ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 3 Monaten nach Anlieferung. Lagerhinweis: tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern |
Zutaten: | HERINGSFILET 98 %, Salz |
Allergene: | Fisch |
Lateinische Bezeichnung: | Clupea harengus |
Hersteller: | Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven |
Lieferung möglich per: |
Deutsche See Logistik
Abholung
GO! GeneralOvernight
|
Nährstoffangaben:
pro 100g | pro Verkaufseinheit | |
Brennwert | 813 kJ /195 kcal |
4471,5 kJ /1072,5 kcal |
Fett | 13 g | 71,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 16,5 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g | 2,75 g |
davon Zucker | 0,5 g | 2,75 g |
Eiweiß | 19 g | 104,5 g |
Salz | 2 g | 11 g |
* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.
Wissenswertes
MATJES
Die Herstellung des Matjes ist für unsere Fischexperten eine Herzensangelegenheit. Bereits Mitte Mai, wenn das Meerwasser wärmer geworden ist, beginnen unsere Mitarbeiter mit der Auswahl der Fische.

Matjes von Deutsche See
Deutsche See bietet eine Vielzahl von Matjesprodukten an: vom Klassiker über Räucherspezialitäten bis hin zu Frisch filetiertem Matjes.
HAUPTGERICHT
MATJES NACH HAUSFRAUENART

Kundenbewertungen
"Primtjes"
Köstlich die Matjesfilets! Ich bin begeistert!
Matjes gefroren.
Pünktlich geliefert. Sehr lecker, nachdem auftauen.
Matjes-Doppelfilet
Diese Matjes sind einfach köstlich.Äuserst mild gesalzen, superzart,ein Hochgenuss.
Matjes wie sie sein sollten
Auch wenn es „nur“ gefrorene Ware ist, so ist es doch immer wieder ein Genuss, diese zarten Doppelfilets zu genießen. Klasse.
Herzhafter Matjes
Hat mit Zwiebel und ohne gut gemundet.
Beste Qualität
wie erwartet ein tolles Produkt , vielfätig in der Zubereitung!
Beste Qualität
absolut Top, hervorragende Qualität
Top Matjes
alles rundum super habe ganz selten so einen tollen fisch gegessen
Überraschend gut!
Wir haben das erste Mal tiefgekühlte Matjes bestellt, nach dem wir sonst immer nur frischen Matjes essen. Wir waren positiv über Geschmack und Qualität überrascht.
Sehr hoche Qualität
Sehr frisch, schmckhaft, schnell geliefert unter der Temp. -20%
SUPER QUALITÄT
schnelle und sehr gut gekühlte lieferung, sehr gute qualität ware ist absolut empfehlenswert
Gerne wieder
Gerne werden wir wieder bei deutsche See bestellen, Matjes ließen sich leider nicht einzeln entnehmen.
Super Qualität
Sehr gute Qualität, sehr lecker.
frische u sehr gute wahl
matjes zum satt essen ,,mit pellkartoffeln ,, kann ich nur weiter empfehlen deswegen 5sterne
Gute Qualität
Gute Qualität, keine Zusatzstoffe. Lieferung pünktlich, Ware mit Trockeneis gekühlt.
Matjes-Doppelfilets
Super Qualität und Service. Immer wieder gerne.
Vogt
Spitzen produkt lecker schnell geliefert
Sehr guter Matjes
Der Matjes über Nacht im Kühlschrank aufgetaut, war sehr lecker. Einzig die Menge an Filets ist für eine kleine Familie etwas zu viel auf einmal. Wie lang hält sich der aufgetaute Fisch im Kühlschrank?
Allet jut
Lieferung gut, Produkt gut und auch leicht teilbare Packung
Matjes
Haben wir für unseren Heringssalat verarbeitet.Wir waren sehr zufrieden!
Matjes Heringe und Seelachs
Super Qualität. Gerne wieder.sehr frisch
Gut
Gut
Schmeckt sehr gesund
Viel Mineralien, toll am Geschmach!
Spitze!
Einfach beste Qualität -danke!
Deutsche See ein sehr guter Händler
beste Qualität, pünktlich geliefert, exzellent verpackt und gekühlt.
für Liebhaber
wer Matjes mag, wird diese lieben
Erste Bestellung !
Ich war mit Ihrer ersten Lieferung sehr zufrieden und freue mich auf meine nächste Bestellung.
Bestens
Gute Qualität, top Verpackung und schneller Lieferdienst. Zu empfehlen.
Ein Gaumenschmaus
Einwandfreie Qualität, top verpackt, kann ich nur wärmstens weiterempfehlen
Immer wieder lecker.
Zarte doppelte Matjes, guter frischer Geschmack.
ingo homann
Lieferung u. Ware zu meiner Zufriedenheit
absolut zufriedenstellend!
schnelle Lieferung und sehr gut eingepackt - DANKE!
Sehr gut
Der Matjes war Super lecker und super zart
Supergute Qualität
Kann ich nur bestens weiterempfehlen.
Matjeshering für die Heide
Sehr gute Qualität, und toller Service
schmackhaft und frisch
diese Matjes kann man nur empfehlen
Sehr guter matjes
Sehr gut und großer Vorteil einzeln entnehmbar gute und schmackhafte Qualität
Beste Matjesfilets
Immer wieder gerne! Perfekte Lieferung ohne Unterbrechung der Kühlkette!
Klasse Lieferung
Total frische Ware. Super, auch die Lieferung, total professionell. Das Trockeneis mit 60 Grad minus. Das Paket leicht zu öffnen. Alles trocken. Die Schutzhüllen mit den Folien. Absolut pünktliche Ankunft. Die Matjes-Filets habe ich zwar noch nicht probiert, bin jedoch überzeugt, dass sie genau so gut wie alles andere sind.
Matjes per Post
Das war unser erster Versuch Fisch per Lieferung zu erhalten. Unsere Erwartungen wurden positiv übertroffen. Lieferung wie vereinbart. Top Ware, sicher verpackt. Nächste Bestellung wird nicht lange auf sich warten lassen. Jederzeit wieder.
Lieblingsessen
Immer wieder super. Feiner und zarter Matjes. Schnelle Lieferung, sehr nettes Personal. Sehr zu empfehlen.
Superzarte holländische Nieuwe
Entspricht voll der Beschreibung, schnell und einwandfrei gefroren geliefert, super zarte Matjesfilets.
Sehr lecker
Sehr gute Qualität- wird auf jeden Fall nochmals bestellt. Der Service am Telefon war sehr bemüht und freundlich, mein Anliegen zu erfüllen, bei einer weiteren Bestellung- war zeitlich dann aber doch nicht möglich, ich war leider zu spät.
Primtjes
herrlich fettige Primtjes, nicht zu salzig, sehr zart
Von A bis Z perfekt
Super schneller Service,hervorragende Fischqualität.
Primtjes
Ganz tolle Matjes, hervorragend im Geschmack, wurden sehr gut und tiefgekühlt geliefert, absolute Empfehlung!
gute Auswahl
Lecker von Anfangan. ist viel zu schnell weg.
Erstklassig
Service, Logistik und Qualität bestens !!
Frisch und wohlschmeckend
Die Matjes waren sehr gut - geschmacklich top!
Sehr lecker
Die Filets hatten wir das erste Mal bestellt und waren sehr begeistert. So geschmackvoll und zart. Toll
Sehr gut.
Habe noch keine bessren gegessen.
Matjes-Doppelfilets Primtjes
Beste Qualität, sehr lecker, sehr empfehlenswert
sehr lecker
schade das die Ware tiefgefroren war
Mild gesalzene Matjes.
Verführt von einigen Rezensionen haben wir diese 550 Gramm Packung gekauft. Leider liessen sich die Doppelfilets dann doch nicht einzeln entnehmen. Nicht alle Matjes waren sorgfältig filetiert. Einige schmeckten leicht tranig.
Matjes Doppelfilet "Primtjes"
Auch gefroren eine Köstlichkeit.
Hervorragende Qualität und Frische
Vielen Dank für Matjes-Doppelfilets »Primtjes®« .
Zart, ganz zart
Primtjes gehen immer. Was das Beste ist ? Sie sind unglaublich zart.
Super lecker
Hatten wir schon öfter, immer wieder super lecker
Große Klasse, sper zart
Habe nach dem Genuss von 4 Doppelfilets danach keinen Extradurst verspürt
Super Matjes
es war schon ein Erlebnis den ersten Matjes nach dem auftauen zu essen. Wie ist es "ich könnt mich reinsetzen"
Wie immer sehr gut!
"Primtjes" wie immer sehr gut.
Auch als tk Fisch lekker
Ich war erstaunt das der Matjes trotz TK so gut und lekker ist.
Top Ware
Zuverlässiger gekühlter Versand
mmh
Sehr lecker, immer gerne wieder
Matjes 1a
Die besten Matjes, die es in Deutschland zu kaufen gibt
Sehr gute Qualität
Absolute Empfehlung. Sehr lecker
Top!
Jederzeit wieder. Sehr gute Qualität. Abholung hat super geklappt.
Matjes- Doppelfilets >> einfach
Danke für die wieder hervorragende Lieferung von matjes- primtjes. Wie gewohnt gewohnt gefroren. Im Bestzustand. Zu jeder Zeit frisch und vollkommen lecker. Ein richtiger Dauerbrenner.?
Neufang 2020- frische Matjes
Spitzen- Qualität- wie in Holland am Strand-genial! Wird nicht die letzte Bestellung sein....!
Matjes
Ein Traum die Matjes, super zart und nicht versalzen!
Ein super Produkt
Hat mir und meinen Gästen toll geschmeckt
Mit Biss!
Süss und frisch trotz Gefrierware, sehr sehr lecker!
Pünktliche lieferung !
Alles pünktlich angekommen. Matjes waren sehr gut !
Top Qualität
Top Qualität, sehr lecker, kann ich nur empfehlen
Für Genussmenschen
Top Produkte in Geschmack und Qualität! Einfach nur lecker! Perfekt gekühlte Lieferung.
Super
Toller Geschmack. Hier habe ich keine Bedenken bzgl. Histamin, absolut frisch. Einzeln entnehmbar: naja, wenn man eine stabile Gabel mit zum Gefrierschrank nimmt, dann geht es. Top Produkt für den Preis. Bei mir waren 10 Doppelmatjes in der Packung.
alles Top
Mit der Lieferung, die superschnell war, als auch mit der TK Ware (Matjes) beste Zufriedenheit ausgelöst. Werde immer wieder gern bestellen. Vielen Dank und beste Grüße aus Sachsen.
sehr guter fisch
das sind matjesfilets wie ich sie gern habe,zart und fest im bis,bestelle ich gern wieder und 1000 mal besser wie hier im fischgeschäft
Primtjes
- schmecken wie in Holland ! Toll!
Lecker, wie in NL
Wirklich äußerst empfehlenswert, haben original wie die holländischen Haring geschmeckt!
deutschesee erste Bestellung
Sehr gute Qualität total pünktlicher Lieferservice freundlicher Zusteller was will man mehr!!!! Von mir volle 5 Sterne!!??????????
Sehr gute Matjes
Super, jeder Zeit gerne wieder
Super
Schon lange nicht so zarte Matjes gegessen..schon das 2.mal gekauft
Gute Qualität
Die Matjes sind wie immer gut und schmackhaft. Von der gesamten Bestellung waren sie noch tiefgefroren.
Ganz lecker
Mal wirklich was Anderes, mit Pellkartoffeln oder einfach so - ein Genuß
Matjes-Doppelfilets »Primtjes
Die Matjes-Doppelfilets »Primtjes sind ein Genuß.Leicht entnehmbar,wunderbar weich .Sehr zu empfehlen
Perfekt
Sehr zart und mild. Ware kam auch tiefgefroren an.
Dem Supermarkt-Matjes haushoch überlegen
Hervorragende Qualität und lange haltbar!
Leckere Printjes
Mein sehr anspruchsvoller Vater, für den die Printjes gekauft wurden, war absolut begeistert.
Hmmm
Ich habe die Matjes für meine Mutter geholt. Sie war leider nicht begeistert. Ist aber auch ok, weil es einfach Geschmackssache ist. Aber alles ok ... die Qualität ist TOP ... Geschmack ist individuell.
Sehr gut !
Als absoluter Matjes-Fan habe ich gerne auch einen Vorrat im Hause. Die Matjes-Doppelfilets"Primtjes" feingefrostet sind dafür bestens geeignet.
das muss man sich einfach auf der Zunge zergehen lassen
Die Packung ist für zwei Personen einfach zu gross. Es wäre schön, wenn es kleinere Verpackungen gibt. Die Qualität ist hervorragend. Einfach köstlich
Matjes Bestellung
Vielen Dank für die schnelle Lieferung die Ware war in einwandfreiem Zustand Ich werde sie auf jeden Fall weiter empfehlen Würde mich über weitere Angebote freuen Liebe Grüße aus Bayern Ihre Frau Merkel
Köstlich
Frisch und gut genau, wie beschrieben.
Qualität und Geschmack
Sehr gutes Erzeugnis und ganz lecker
TOP
SEHR LECKER
Pünktliche Lieferung und sehr gute Qualität
Pünktliche Lieferung und sehr gute Qualität.
Top Qualität
Tolle Fische. Einfach top Qualität
Prima
Ware wurde nach der Bestellung zügig und sehr gut gefroren geliefert.
Erstklassige Qualität und einwandfreie, pünktliche Lieferung.
Erstklassige Qualität und einwandfreie, pünktliche Lieferung.
Matjes
Sehr freundliche u. Kompetente telefonische Beratung. Das Produkt sehr gut. Die Lieferung wie angekündigt und der Matjes war noch gefroren
Das Original
So sind original Matjes, besser geht nicht!
super im Geschmack.
SIND sehr EMPFEHLENSWERT riechen nicht, sind fest im Fleisch und super im Geschmack.
Matjes
Ales super lecker immer wider gern
Als Vorrat gut geeignet
Die Matjes sind intensiv im Geschmack und lassen sich vielseitig verwenden.
Empfehlenswertes Produkt
Die Matjes-Doppelfilets waren absolut in Ordnung und entsprachen absolut meinen Erwartungen.
Lachsfilets
Super Lachs Filets in Spitzen-Sushiqualität, bin absolut begeistert!!!Danke
Bester Fischer
Genau so müssen Sie seinen Sehr frisch und schmecken lecker ?????
Überrascht ...
.....stellte ich fest, dass ich TK-Ware bestellt hatte und war etwas skeptisch. Aber: genau so gut wie frisch eingelegte und eine herrliche Mahlzeit. Sehr empfehlenswert!
Unbedingt probieren!
Ich habe noch niemals so leckeren Matjes gegessen! Vielen Dank dafür und für die zuverlässige und schnelle Lieferung der Ware.
Super Essen. Sehr lecker.
Top Produkt. Spitzenqualität!!
matjes
jami schön zart nur ganz kleine feine gräten
Leckere Brotzeit
Genau das Richtige für die heißen Tage. Dazu frische Kartoffeln. Hm lecker! War überrascht, wie gut die geschnittenen Zwiebeln dabei noch waren. Hätte ich nicht gedacht. Mit frischem Fenchel Salat für mich das perfekte „FAST FOOD“ nach einem anstrengenden Arbeitstag.
Besten Matjes!!!
Es sind und bleiben die besten Matjes die es gibt, nichts anderes kann da mithalten. Sehr zart und milde!
Primtjes
Pünktliche Lieferung, wie versprochen. Die Matjes waren einfach super und auch unsere Gäste waren sehr, sehr zufrieden!!!
Einfach lecker
Wie immer, sehr gute Qualität. Leckere Matjesfilets.
Geschmacklich super
Sehr feine Matjesfilets. Geschmacklich sehr gut und von zarter Konsistenz. Sie zergehen fast im Mund
Matjes ganzjährig
Diese Matjes versüßen die Zeit, bis es die Neuen gibt.
beste Qualität
schmeckt super lecker immer wieder gerne.
So sollte Matjes schmecken
Kann mich kaum erinnern, wie oft ich mich mit Matjes aus dem Supermarkt reingelegt habe. Damit ist nun schluss.
Top
Super Matjes, sehr zart und auch in kleinen Mengen einfach zu entnehmen. Und dann nur genießen.
sehr gute Qualität
vielseitig verwendbar; im Salat, als Salat oder einfach als Beilage zu Pellkartoffeln... sehr gut im Geschmack. Für "Kleinverbraucher" ist die Packung etwas reichlich bemessen.
Matjes wie er sein soll
Als Matjes-Liebhaber kenne ich viele gute und schreckliche Produkte. Dieser Matjes ist super!
Wie frisch aus Holland!
Die Matjes-Doppelfilets sind - tortzdem sie alle zusammen in einer Verpackung eingefroren sind - trotzdem einzeln entnehmbar und schmecken nach dem Auftauen wie frisch! Sehr lecker und empfehlenswert!
Matjesfilets für viele Zubereitungsarten
Konnte diese Matjes gut und vielseitig verwenden und habe dies auch getan, die Qualität war zufriedenstellend.
TOP Ware
Die Primtjes sind genau so wie man sie mag, SUPER ZART.
Sehr gut
einfach nur lecker und ganz zart
tiefgefroren
immer parat, wenn man Lust darauf hat!
Sehr gute Qualität
gut zu verarbeiten und sehr lecker
Primtjes
Lieferung pünklich !!!!! Matjes einfach spitze !!!
Ich habe noch nie Matjes gegessen
Da meine Frau die Fische liebt, hat sie die Matjes nach Hausfrauen-Art zubereitet. Ich muß sagen, daß ich niemals gedacht habe, daß sie so köstlich sein können.
Matjes Doppelfilets
Frische, köstliche Ware. Werden wieder bestellen.
Besser sind sie in den Niederlanden frisch aus dem Fass auch nicht
Kann man, wenn man „Neue“ mag, nurempfehlen
einfach nur Gut
frisch oder Eingelegt ein guter Geschmack
Matjesfilet zu Tartar
Das Tartar war ruck zuck aufgegessen!
Geschmacklich hervorragend !
Es wird eine sehr gute Qualität geliefert ! Die Matjes sind butterzart und ha- ben wenig Salzgehalt. So wie echter Holländischer Matjes schmecken soll !
Sehr lecker und zart
Super lecker und sehr zart.Einfach köstlich
Feine Matjesfilet
Endlich schöne kleine ,zarte Matjesfilets,so wie wir sie aus Holland kennen!Super!
Klasse Matjes
Gefroren, man kann aber trotzdem einzelne entnehmen. das ist richtig toll.
Prima
Sehr lecker und guter Geschmack
Beste Qualität
Die "Primtjes" Matjes-Doppelfilets sind von einer hervorragenden Qualität! Mild, zart und einfach ein Genuss!!!!
Frisch
Sehr zarte und milde Matjes ein Genuss
sehr lecker - wie holländischer Matjes sein muß!
angenehme Konsistenz und der bekannte Matjesgeschmack, gut verpackt
Lecker
Wäre hat eine sehr gute Qualität.
Verpackungsgrösse
Es sollten such kleinere Größen angeboten werden, und dann kann man mehr bestellen ohne das große Paket innerhalb kurzer Zeit vertilgen zu müssen
Hallo, zu erst einmal freut es uns, dass Ihnen unser Produkt "Matjes-Doppelfilets »Primtjes®«" zusagt. Um unser Sortiment für unsere Kunden immer attraktiver zu gestalten, arbeiten wir sukzessive daran, unser Sortiment auch in Puncto "Gebindegröße" zu optimieren. Daher werden wir auch im Zweifel die Matjesfilets bald schon in einer kleineren Verkaufseinheit offerieren können. Viele Grüße, Ihr Deutsche See Team
DIese Matjes sind wunderbar !
Sie sind gut portionierbar und haben einen sehr feinen Geschmack. Auf der Zunge zergehen sie butterweich. In einem schönen Matjies Salat verwendet, zusammen mit Pellkartoffeln .... eine Delikatesse.
Super Matjes
Zart-schmelzent, sehg gut.
Fast wie in Amsterdam
Frisch und super im Geschmack und Biss. Wird immer wieder von uns bestellt.
Matjes-Doppelfilets "Primtjes"
Ware gut und sicher verpackt. Hatte bei Bestellung nicht darauf geachtetet, dass der Fisch tiefgefroren war. Daher im Geschmack leider nicht mit Matjes "frisch aus dem Fass" vergleichbar.
Die Besten
Eine wahnsinn gute Qualität. Super Top Qualität
Der Burner....
Perfekt gereift. Nicht salzig. Gute Größe. Die besten die ich kenne....
Matches
Klassse Qualität!
Sehr lecker
Kein Vergleich zu übersalzenen oder gar öligen Matjes - könnten aber bisschen weniger Gräten sein
Sehr gut
Nicht zu salzig, eignet sich hervorragend für schnelle Salate und für Matjestatar.
feiner und zarter geht nicht
Zum wiederholten Mal Bestnote
ausgezeichnete Ware
gerne wieder
I love Matjes
Ich liebe einfach Matjes! Und die Primtjes Filets schmecken sehr zart und mild. Diese Matjes Filets sind auch weniger salzig, als die herkömmlichen. Absolute Kaufempfehlung!
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