• Der Skrei Winterkabeljau aus Norwegen ist da - nur für kurze Zeit
Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln

Lebend. Mit Schale. Mit Rogen. Handgetaucht. Ca. 150 g je Jakobsmuschel. 12-15 Stück.

Artikel-Nr.: 81468

Verfügbar

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ca. 2,5kg
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Jakobsmuschel

Die Schalen der Jakobsmuschel sollen bereits im Mittelalter Pilgern auf dem Jakobsweg als Trinkgefäße gedient haben, weshalb die Kammmuschel auch als Jakobs- oder Pilgermuschel bezeichnet wird. Im Inneren der rötlich-braunen Schale verbirgt sich das Muschelfleisch, dessen weißer Muskel, auch Nuss genannt, zu den begehrtesten Delikatessen des Meeres zählt. Sein nussiger und leicht süßlicher Geschmack entfaltet sich beim sanften Braten oder Grillen in der Schale.

Die Jakobsmuschel kommt in den Küstenschelfgebieten fast aller Meere vor – Deutsche See bezieht ausschließlich wild gewachsene Exemplare aus den klaren und kalten Gewässern vor Schottland und Norwegen. Die Jakobsmuscheln vor den schroff abfallenden Steilhängen der norwegischen Insel Hitra werden dabei von Hand getaucht und gelten als besondere Delikatesse.

Tipp: Der orangerote Rogensack (Corail) eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Muschelfonds und verleiht Fischsaucen eine aromatische Bindung.

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ProduktInformationen

Herkunft:

Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27.2), genauer Norwegische See. Fanggeräte-Kategorie: per Hand (handgetaucht).*

Haltbarkeit & Lagerung: Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei +2 °C bis +7 °C
Zutaten: JAKOBSMUSCHELN
Allergene: Weichtier
Lateinische Bezeichnung: Pecten maximus
Hersteller:

Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven

Lieferung möglich per:
Deutsche See Logistik
Abholung

Nährstoffangaben:

pro 100g pro Verkaufseinheit
Brennwert 345 kJ
/82 kcal
8625 kJ
/2050 kcal
Fett 1,1 g 27,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 5 g
Kohlenhydrate 0 g 0 g
davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 17,9 g 447,5 g
Salz 0,1 g 2,5 g

* Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten.

Wissenswertes

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VORSPEISE

JAKOBSMUSCHELN IN SCHALE GRATINIERT

Kundenbewertungen

Ø 4.87 / 5.00 aus 54 Bewertungen davon 22 Kommentare
25.02.2021

sensationelle Jakobsmuscheln

Wir hatten erhebliche Startschwierigkeiten. Meine ursprüngliche Bestellung sollte an Heiligabend (in 2020) ankommen. Das klappte nicht. Trotz Nachverfolgungsversuchen kam es zu keiner Nachlieferung auch nicht zu einem neuen Wunschtermin! ABER - eine hinreichend rechtzeitige NEU-Bestellung hat mir eine sehr präzise, fast stundengenaue Lieferung zu dem gleichen neunen Wunschtermin beschert. Mit den tollen, professionellen Videos wurde die Zubereitung zum Kinderspiel. Als Schwabe hat man eher mit Spätzle zu tun, als mit lebenden Jakobsmuscheln. UND, ich kam erstmalig zum Genuss von Corail, das ich bis dato als Esser von tiefgefrorenen (Corail-freien) Muscheln überhaupt noch nicht kannte! Mein Respekt gebührt der Lieferkette - unterwasser "handgepflückt" in Norwegen, über Bremerhafen, Stuttgart zu mir ins Schwabenland. Und für alle vegetarischen, veganen oder sonst nicht fleisch- oder fischessenden Mitlesern: Bis zu meinem Messer ging es diesen Tieren sehr gut und sicher besser als ihren Verwandten in den Discountern.

02.12.2020

Jakobsmuscheln

Pünktlich geliefert, sehr gut geschmeckt

04.01.2018

Top!!

Hervorragende Qualität und Frische. Nie mehr TK Ware.

23.02.2021

Jakobsmuscheln lebend

Super frische Wahre. Super lecker. Mit eigener Knoblauchbutter mit Petersilie. Nicht zu viel Knoblauch. Im Gratinierer bis die Butter anfängt zu schäumen.

09.02.2021

sehr frisch, groß und lecker

leider nur etwas viel für ein Haushalt

09.02.2021

Top Produkt

Wir sind begeistert von der Frische ne der Erlesenheit der Tiere.

09.02.2021

perfekt

prompte lieferung, sehr gute ware

04.02.2021

Super

Tolles Produkt super frisch, alles stimmt, pünktliche Lieferung

27.01.2021

Unbedingt Empfehlenswert

Topware, unbeschädigt, Muscheln größer als beschrieben, schön frischer Geruch nach Salz und Iod.

25.01.2021

Eine besondere Spezialität

Ganz frisch aus dem Atlantik, selbst geöffnet und ausgelöst, eine ganz besondere Spezialität

20.01.2021

Tolles Produkt

Perfekte Frische und perfekte Lieferung

02.12.2020

Frische Jakobsmuscheln

sehr frische Ware. Verpackung einwandfrei

02.12.2020

gute Ware

Sehr frische Ware. wirklich lecker

17.11.2020

Alles OK

Ware OK vielen Dank und bis zum nächsten Mal.

03.11.2020

Vorzüglich !!!

Sehr schmackhaftes Fleisch, der Rogen hätte gerne etwas größer ausfallen können... ;-)

28.09.2020

Top

Ware einwandfrei. Top frisch und sehr lecker. Nur zu empfehlen.

02.09.2020

Hervorragend!

Superfrisch, habe sogar Tartar davon gemacht, der Rogen gab eine tolle Pasta-Soße, einfach toll!

26.08.2020

Artikel top, Plastik-Clips unnötig?

Geschmack und Frische, Hammer. Eine Frage, sind die Plastik-Klipser an die Ware unbedingt notwendig? Sonst auch verpackungsarm, also richtig top!

03.08.2020

Jacobsmuscheln

Alles super, toller Service. Bin voll zufrieden und werde das überall erzählen. Danke und weiter so.

04.05.2020

1A Qualität und Topfrisch. Gerne wieder!!

Die Lieferung traf pünklich ein. Die Muscheln waren topfrisch und von 1AAA Qualität. Den Preis finde ich mehr als gerechtfertigt. Gerne wieder

01.04.2020

Tolle Qualität und schnelle Lieferung

Schnelle Lieferung über einen lokalen Edeka Markt, klasse Qualität, immer wieder

27.05.2017

Top Qualität, schmeckt roh am besten

Habe selten so gute Jakobsmuscheln gegessen. Ich finde, am besten schmecken sie roh, aber das ist sicherlich Geschmackssache. Werde sie bestimmt wieder bestellen.

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