TIPPS VON PROFIS

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Wie filetiere ich eine Scholle?

Die Scholle mit ihrem zarten und milden Fleisch ist einer der beliebtesten Speisefische. Aber nicht nur das Essen, auch schon die Vorbereitung kann Freude machen. Nadine Walter aus unserer Feinfisch-Abteilung zeigt, wie Sie Scholle selbst filetieren.

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