Zubereitung
Garnelen im Barbecue StyleSchritt für Schritt
Zutaten
- 220 g Argentinische Rotgarnelen, easy peel
- 1 EL Senfkörner
- 1 Zweig Thai Basilikum
- 1 EL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
- 5 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Himbeeressig
- Schritt 01
Senfkörner im Mörser zerstoßen, Thai Basilikum klein hacken und mit Garam Masala, 3 Esslöffeln Sonnenblumenöl und einem Teelöffel Salz zu einer Marinade vermengen. Die aufgetauten Rotgarnelen abtropfen und mit der Marinade vermischen.
- Schritt 02
Paprika fein würfeln und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Himbeeressig vermengen. Marinierte Garnelen im restlichen Sonnenblumenöl für 2-3 Minuten pro Seite braten und zusammen mit der Paprikavinaigrette servieren.
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