Lachs Burger „Nordisch“
Lachs Burger nordisch interpretiert: Mit Honig-Senf-Dill-Sauce und marinierten Zwiebeln wird der Lachs zum Star zwischen den Brötchenhälften.
Zubereitung
Schritt für Schritt
Zutaten
- 2 Lachs Burger
- 2 Burger-Brötchen
- Salatblätter (z. B. Lollo bionda)
- Salatgurke
- Marinierte Zwiebeln:
- 1 rote Zwiebel
- 2-3 EL Rotweinessig
- 1/2 EL Zucker
- Für die Honig-Senf-Dill-Sauce:
- 25 g Honig
- 25 g mittelscharfer Senf
- 1/2 Bund Dill, gehackt
- Schritt 01
Gefrorenen Lachs Burger für ca. 8-10 Minuten auf dem Grill zubereiten. In einer Grillpfanne auf dem Herd benötigt der Lachs Burger bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten.
- Schritt 02
Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Mit Rotweinessig und Zucker marinieren und 1 Stunde kalt stellen.
- Schritt 03
Für die Honig-Senf-Dill-Sauce alle Zutaten verrühren und die Brötchenhälften damit bestreichen. Mit Salat, gegrilltem Lachs Burger, Gurkenscheiben (mit einem Sparschäler geschnitten) belegen und mit Zwiebelringen verfeinern.
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