Zubereitung
Schritt für Schritt
Zutaten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 TL Chiliflocken, getrocknet
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, ganze Körner
- 1 TL grobes Meersalz
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Limette
- 100 ml Olivenöl
- Schritt 01
Petersilie, Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Zusammen mit den Gewürzen, Kräutern, Saft einer Limette und Olivenöl in einen Mörser geben und zu einer Paste zermahlen. Die Konsistenz sollte ähnlich wie bei einem Pesto sein.
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