ISLYNT-Räucherlachs
Ob kaltgeräuchert oder gebeizt – unsere Räuchermeister haben sich von der isländischen Landschaft inspirieren lassen.
Aus Island mit Rauch
Einer, der in unserem neuen ISLYNT-Sortiment auf keinen Fall fehlen darf, ist unser Räucherlachs – ein kulinarisches Highlight in Sachen Genuss und Qualität. Seine Geschichte beginnt in Island, wo sich unser Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur ungestört in den schützenden Buchten der Westfjorde entwickeln kann. Nach jeder Zucht werden die Gehege komplett entnommen und der Standort im Fjord gewechselt, um dem Meer Gelegenheit zu geben, sich zu regenerieren.
Von Island geht’s weiter nach Bremerhaven in unsere Manufaktur, wo unsere Räuchermeister mit ISLYNT das Thema Räucherfisch neu interpretieren. Inspiriert von der isländischen Landschaft haben sie mit Moos, Wildbeeren und wilden Kräutern den Island-Lachs veredelt. Die Lachsspezialitäten überzeugen nicht nur optisch durch ihr Farbspiel – durch das Räuchern und Beizen entfalten sich auf der Zunge überraschende Aromen, die den isländischen Lachs unverwechselbar machen.
ISLYNT-Räucherlachs
Aus unserer Manufaktur
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