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Skrei
Nur für kurze Zeit

Skrei

In Norwegen wird die Ankunft des Skreis Ende Januar jedes Jahr mit einem Festessen gefeiert. Schließen Sie sich dieser Tradition an und bieten Ihren Kunden und Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Skrei wird von Feinschmeckern und Spitzenköchen auf der ganzen Welt geschätzt
Deutsche See handelt ausschließlich „echten“ norwegischen Skrei aus ausgewählten Herkünften
Skrei ist eine saisonale Spezialität und nur von Januar bis April erhältlich
Wir nehmen Ihnen gerne Arbeit ab und portionieren Skrei individuell nach Kundenwunsch
Serviervorschlag: Skrei aus dem Ofen mit Spitzkohl, Orangen, Mandeln und Knoblauch
Skrei wird von Feinschmeckern und Spitzenköchen auf der ganzen Welt geschätzt
Deutsche See handelt ausschließlich „echten“ norwegischen Skrei aus ausgewählten Herkünften
Skrei ist eine saisonale Spezialität und nur von Januar bis April erhältlich
Wir nehmen Ihnen gerne Arbeit ab und portionieren Skrei individuell nach Kundenwunsch
Serviervorschlag: Skrei aus dem Ofen mit Spitzkohl, Orangen, Mandeln und Knoblauch

Zertifizierte Qualität aus Norwegen

Das norwegische Wort å skride bedeutet „wandern“ und so nennen die Norweger den Winterkabeljau „Skrei“ – den Wanderer. Jedes Jahr legen riesige Schwärme eine Strecke von rund 800 Kilometern zurück und schwimmen aus der eisigen Barentssee zur Inselkette der Lofoten, wo die norwegischen Fischer ihre Ankunft im Januar schon erwarten. Trotz reichhaltiger Fänge ist es den Norwegern dank intensiver Schutzmaßnahmen gelungen, die Bestände zu bewahren. So kann der Winterkabeljau bedenkenlos bis Anfang April gefangen werden, bevor sich die Fische zurück auf ihre lange Reise in die Barentssee machen. Genau wie den Bewohnern der Lofoten liegt auch uns der Erhalt der Bestände am Herzen. Aus diesem Grund stammen alle unsere Skrei-Produkte aus nachhaltigen Fängen in Norwegen und tragen das MSC-Siegel. 

Abwechslungsreiches Angebot

Von ganzen Fischen, Filets und Loins bis hin zu küchenfertig vorbereitetem Skrei mit verschiedenen Rezepturen: Unser Angebot an norwegischem Winterkabeljau lässt keine Wünsche offen. Das erleichtert die Menüplanung für verschiedene Zielgruppen und sorgt für Flexibilität. Und als besonderen Service für unsere Kunden aus der Gastronomie und dem Food-Service bieten wir maschinen- und handfiletierte Portionen auf Bestellung an: Einfach Artikelnummern auswählen (siehe S. 6 in der Broschüre), die gewünschte Portionsgröße und Anzahl bei Ihrer Bestellung angeben, fertig! Wir bereiten alles küchenfertig für Sie vor und liefern die Ware dahin, wo Sie sie brauchen.

»Skrei ist ein echtes kulinarisches Highlight zum Jahresbeginn. Wir achten im Einkauf besonders auf die ausgewählte Herkunft und die absolute Frische der Produkte.«
Tetjus Jäger, Einkäufer Frischfisch
Tetjus Jäger, Einkäufer Frischfisch
Produkte

Geschmack & Vielfalt

Mit unseren Highlights und Empfehlungen rund ums Sortiment möchten wir Ihnen vorab schon mal einen kulinarischen Eindruck geben. Ihr Ansprechpartner bei Deutsche See informiert Sie über die gesamte Sortimentsvielfalt und berät Sie gerne.

Sortiment (PDF)
Skrei Kabeljau mK 4-6
Skrei Kabeljau
Skrei KabeljF mH 200+
Skrei Kabeljaufilet
Skrei-Loin
Skrei Kabeljau-Loin
Skreifilet »Kräuter-Kruste«
Skreifilet "Kräuter-Kruste"
Skrei-Roulade »Wirsing«
Skrei Roulade "Wirsing"

Sie haben Fragen zum Sortiment?

Ihr Ansprechpartner bei Deutsche See berät und informiert Sie gerne über unsere Sortimentsvielfalt, Serviceleistungen und Werbemittel. Einfach auf den Link klicken oder direkt unseren Online-Shop für Privatkunden besuchen, wir freuen uns auf Sie!

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