Deutsche See Seminare

Seminar Nº

02

//2021

Obermosel

Ihr Haute-Cuisine-Erlebnis mit Drei-Sterne-Koch Christian Bau im Renaissance-Schloss Berg

 #Kulinarische Welten #Fine Dining
#Drei-Sterne-Küche #Weingut
#Galadinner #Dolce Vita Hideaway

Info

Wenn die klassisch französische Küche virtuos mit japanischen Einflüssen spielt, Geschmack- und Sinneseindrücke auf wunderbare Weise miteinander verschmelzen und Einfallsreichtum und Perfektion ein genussvolles Tandem bilden – dann führt Sie unsere Seminarreise in das Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau***. Bei einem malerischen Blick auf die Weinberge an der Obermosel genießen Sie nicht nur die Drei-Sterne-Küche von Christian Bau, sondern kochen an der Seite des vielfach ausgezeichneten Küchenchefs.

Tag Eins
Zum Auftakt des Seminars treffen Sie sich mit den anderen Teilnehmern zum Apéritif an der Bar des Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg. Das Hotel ist Ihr traumhaftes Domizil an der Obermosel für die nächsten drei Tage. Nach dem Kennenlernen genießen Sie ein Galadinner, exklusiv zubereitet von Christian Bau und seinem Team.

Tag Zwei
Nach dem gemeinsamen Frühstück weichen Sie Christian Bau nicht mehr von der Seite, während er Sie beim Kochworkshop in die Geheimnisse seiner Genusswelt einweiht. Was zeichnet seine Küche aus? Deutsche See hat den Sterne-Koch um seine persönliche kulinarische Liebeserklärung gebeten. »Mein Herz schlägt bekanntermaßen für die japanische Küche, die auf den ersten Blick schwer mit der klassisch französischen vereinbar zu scheinen mag«, sagt der Küchenchef. »Wenn man aber aus tiefstem Herzen und größter persönlicher Überzeugung handelt, verschmelzen beide Stile zu einer komplexen und fordernden, harmonischen und ausbalancierten Kombination, die jeden einzelnen Teller zu einer Liebeserklärung an die Kulinarik werden lässt und den Gast auf ganz besondere Weise berührt.«
Nach dem Kurs um viele kulinarische Erfahrungen reicher, führt Sie der Weg zum Weingut Markus Molitor. Dort dürfen Sie sich auf einen japanischen Abend freuen – Weinprobe mit Moselriesling und Sake-Begleitung inklusive. Nach der Rückkehr ins Hotel klingt dieser besondere Tag an der Hotelbar aus.

Tag Drei
Das Seminar endet mit einem ausgiebigen gemeinsamen Frühstück im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg.

Termin

22.-24. August 2021

Seminardauer: 3 Tage
Seminarort: Perl / Wehlen
Übernachtungen: 2

Leistungen

  • Zwei Übernachtungen im Victor´s Residenz Hotel Schloss Berg
  • Empfang und Galadinner im Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau***
  • Kochworkshop mit Christian Bau***
  • »Japan meets Mosel« auf dem Weingut Molitor
  • Weinprobe mit Moselriesling
  • Sake-Begleitung
  • Alle gemeinsamen Transfers

Preis
1399 €
zzgl. 19 % MwSt.

Ablauf

Tag 1
  • Anreise im Victor´s Residenz Hotel Schloss Berg bis 18 Uhr
    18:00h
  • Empfang mit Apéritif und Champagner im Restaurant Victor´s Fine Dining by Christian Bau***
    19:00h
  • Galadinner im Restaurant Victor´s Fine Dining by Christian Bau***
    19:30h
Tag 2
  • Frühstück im Hotel
    08:30h
  • Kochworkshop mit Christian Bau*** in seiner Küche
    10:00h
  • Pause
    16:30h
  • Transfer zum Weingut Markus Molitor
    18:00h
  • "Japan meets Mosel” Genuss-Abend mit Mosel-Riesling-Verkostung, japanischen Köstlichkeiten von Christian Bau*** und Sake-Begleitung
    19:00h
  • Transfer zurück zum Hotel und Ausklang an der Hotelbar
    23:00h
Tag 3
  • Gemeinsames Frühstück
    09:00h
  • Danach individuelle Abreise