Seit 2002 ist die University of Fish Bremerhaven die Fortbildungseinrichtung für Mitarbeiter von "Deutsche See" und BEECK. Rund um Fisch und Meeresfrüchte referieren Fachleute aus Wissenschaft, Medien, Wirtschaft und Umweltorganisationen zu relevanten Themen. Natürlich lassen auch "Deutsche See"-Experten ihre Kollegen an ihrem Insiderwissen teilhaben. Ziel ist es, das Fisch-Wissen der Mitarbeiter zu vertiefen und sie über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden zu halten.

Positive Resonanz und großes Interesse führten dazu, dass die University of Fish zum Wintersemester 2005/2006 erstmals auch in Hamburg ihre Tore öffnete. Eingeladen war hier neben "Deutsche See"- und BEECK-Mitarbeitern auch die interessierte Öffentlichkeit.