Hier unser kleines Taste-of-Tokyo Sushi-Lexikon, das Ihnen helfen soll, die einzelnen Sushi optisch und namentlich voneinander zu unterscheiden.

Sushi:

Japanisch für ""gesäuerter Reis". Sushi kommt ursprünglich aus Japan und ist in Essig eingelegter Reis, der mit rohem, geräuchertem und gegartem Fisch oder Meeresfrüchten, Gemüse oder Feinkost gefüllt, bzw. belegt ist

Makis:

Reisröllchen mit vielen verschiedenen Zutaten, wie Fisch, Meeresfrüchten, oder Gemüse. Ein Noriblatt (Algenblatt) wird mit Reis und der Füllung belegt und anschließend mit Hilfe einer Bambusmatte aufgerollt und dann in Scheiben geschnitten.

Futo-Maki:

Große Rolle mit Zuchini, Surimi, Tofo, Massago, mit Reis im Noriblatt gerollt.

 Hoso-Maki-Surimi: Zartes Surimi mit Reis in Noriblatt gerollt.

Hoso-Maki Zuchini: Knackige Zuchini mit Reis im Noriblatt gerollt

Hoso-Maki gekochter Lachs: Gekochter Lachs mit Reis im Noriblatt eingerollt

Hoso-Maki Lachs: Lachsfilet mit Reis im Noriblatt gerollt.

Hoso-Maki Tamago: Japanische Eierspeise mit rotem Kaviar im Noriblatt gerollt.