Hier finden Sie unser kleines Taste-of-Tokyo-Sushi-Lexikon, das Ihnen helfen soll, die einzelnen Sushi optisch und namentlich voneinander zu unterscheiden.

Sushi
Japanisch für "gesäuerter Reis". Sushi kommt ursprünglich aus Japan und ist in Essig eingelegter Reis, der mit rohem, geräuchertem und gegartem Fisch oder Meeresfrüchten, Gemüse oder Feinkost gefüllt bzw. belegt ist

Maki
Reis-Röllchen mit verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse gefüllt, mit einem Noriblatt umhüllt

Futo-Maki
Futo-Maki
Große Rolle mit Zucchini, Surimi, Tofu, Masago mit Reis, im Noriblatt gerollt

Hoso-Maki
Hoso-Maki gekochter Lachs
Kleine Reis-Röllchen mit gekochtem Lachs, im Noriblatt gerollt

Hoso-Maki Lachs
Lachsfilet mit Reis, im Noriblatt gerollt

California Rolls
Reisröllchen mit vielen verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse. Die California Rolls sind Inside-Out-Röllchen, bei denen die äußere Schicht aus Reis besteht

California Rolls Lachs-Zuchini
Reis mit Lachs, Frischkäse, Zucchini, im Noriblatt gerollt, mit hellem und dunklen Sesam bestreut

California Roll Surimicreme
Reis mit Surimicreme, Zucchini, im Noriblatt gerollt, mit hellem und dunklen Sesam bestreut