Zutatenliste für 4 Personen:

• 8 Matjesfilets
• 4 EL feine Apfelwürfel
• 4 EL feine Zwiebelwürfel
• 4 EL ausgelassene Baconwürfel
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• wenige Tropfen Absinth
• Salz
• Pfeffer
• Korianderpulver

Zubereitung: Matjesfilets in sehr feine Würfel schneiden und mit den Apfel-, Zwiebel- und Baconwürfeln vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen, die Schnittlauchröllchen unterheben und eventuell etwas Öl dazugeben. Mit Absinth abschmecken.

Weitere Ideen finden Sie in unserer umfangreichen Rezeptsammlung.

Weitere Informationen finden Sie in "Das Kleine 1x1 des Matjes"