Fisch und Meeresfrüchte schwimmen in Deutschland auf einer Erfolgswelle. Kein Wunder, denn kaum ein anderes Lebensmittel ist so artenreich und vielfältig. Doch was gilt es bei Kauf und Lagerung von Fisch und Meeres- früchten zu beachten? Wie wird Fisch am Besten serviert? Wie bekommt er die richtige Würze und welche verschiedenen Zubereitungsmöglich keiten gibt es?

Fragen, die sich der ein oder andere (Hobby)Koch sicherlich irgendwann stellt. Deshalb bietet "Deutsche See" Ihnen hier Anregungen und Tipps für professionellen und kreativen Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten.

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